Як розморозити курку

Куряче м`ясо не тільки корисно, але й смачно, воно входить до складу безлічі чудових страв, а також є джерелом білків. Розморозити курку досить легко, але робити це треба правильно. У цій статті ви знайдете кілька корисних порад щодо розморожування курячого м`яса.

Метод 1 з 3: Розморожування курки в холодильнику

1
Дістаньте заморожену курку з морозильної камери і покладіть її в холодильник. Це найбезпечніший спосіб розморожування курки, однак, він займає багато часу в порівнянні з іншими способами.
- Покладіть курку на нижню полицю холодильника, щоб під час розморожування сік не капав на інші продукти. Якщо курка вже була розпакована, покладіть її в миску або в сковороду, щоб уникнути витікання соку.
2
Стежте за часом. Стандартне правило - кожні 500 грам курки повинні розморожуватися в холодильнику 5:00.
- Майте на увазі, що розморожування цілої курки може зайняти більше 24 годин. Плануйте час приготування відповідно.
3
Дістаньте курку з холодильника, коли вона відтане. Курка не повинна бути замороженою, вона повинна бути м`якою на дотик.
- Щоб перевірити, чи повністю курка разморожена, помістіть руку в порожнину курки. Якщо там залишилися кристали льоду, курка не разморожена, на розморожування потрібно ще час.
4
Зберігайте размороженную курку в холодильнику. Розморожену курку можна зберігати в холодильнику 1-2 дні. Повторно заморожувати таку курку можна.
- Зберігайте размороженную курку в самій холодній частині холодильника. Це запобіжить розвиток бактерій на довгий час.

Метод 2 з 3: Розморожування курки в раковині

1
Покладіть курку в герметичний пакет Ziploc, якщо вона попередньо не упаковані. Також це запобіжить поширення бактерій з раковини.
2
Знайдіть миску, в яку поміститься курка. Пам`ятайте, миска повинна бути досить великого розміру, щоб курка була повністю занурена у воду.
3
Покладіть курку, упаковану в пакет Ziploc, в миску, і налийте в миску холодну воду.
- Не використовуйте гарячу воду. Гаряча вода спровокує зростання бактерій.
4
Міняйте воду кожні 30 хвилин. Кожні 500 грам курячого м`яса будуть розморожуватися цим методом 1:00.
- Якщо ви розморожуєте цілу курку, будьте готові чекати довше. Курка вагою 1,5 кілограма буде розморожуватися 3 години або довше.
5
Приготуйте размороженную курку перед тим, як покласти її в холодильник знову. Сиру курку, размороженную цим методом, не можна зберігати, її необхідно відразу приготувати.

Метод 3 з 3: Розморожування курки в мікрохвильовій печі

1
Розпакуйте заморожені частини курки. Покладіть їх у миску, придатну для використання в мікрохвильовій печі, щоб сік з розморожувати курки не витікав.
2
Майте на увазі, що курка, розморожувати в мікрохвильовій печі, автоматично потрапляє в «небезпечну зону». Це означає, що размораживая курку цим методом занадто довго, ви нагріваєте курку, а це може спровокувати ріст і розмноження бактерій.
- Намагайтеся не розморожувати курку в мікрохвильовій печі, так курка не буде потрапляти в «небезпечну зону». Розморожування в мікрохвильовій печі знижує її харчову цінність, смакові якості такої курки погіршуються.
3
Поставте миску з куркою в мікрохвильову піч. Увімкніть мікрохвильовку в режим розморожування. Якщо ви не знаєте точний час, який буде потрібно на розморожування курки, размораживайте куряче м`ясо протягом 2 хвилин. Дайте їй постояти 1 хвилину, потім перевірте її ступінь розморожених.
- Переконайтеся, що курка не стала готуватися.
4
Негайно приготуйте курку. Ви повинні приготувати всю курку, размороженную цим методом, перед тим, як покласти її назад в холодильник.

Поради

Чим нижче температура, при якій курка розморожується, тим менше ризик розмноження бактерій.

Попередження

Ціла курка не розморожується в мікрохвильовій печі досить добре. Ви, звичайно, можете використовувати цей метод для розморожування цілої курки, але так буде великий ризик розмноження бактерій.
Чи не размораживайте курку при кімнатній температурі на кухонному столі, якщо курка буде залишатися занадто довго при кімнатній температурі, в ній можуть розмножуватися бактерії.
Не забудьте помити руки до і після обробки сирої курки.
Тримайте кухню в чистоті, щоб уникнути забруднення курячого м`яса.
Переконайтеся, що ви як слід приготували курку і шкідливі бактерії в ній загинули до того, як ви почнете її їсти.
Не забудьте сполоснути курку теплою водою перед тим, як почнете її готувати.

Додаткові статті

Як розморозити лосося
Як розморозити яловичий фарш
Як розморозити м`ясо
Як розморозити індичку
Як розморожувати продукти