Як подрібнити курку
Подрібнена курка підходить для всіх видів страв з курятини. Ви можете зробити салат з курки, згасити її або приготувати запіканку. Щоб ви не готували, для чого вам буде потрібно готова і подрібнена курятина, дотримуйтесь цих вказівок.
Кроки
Метод 1 з 4: Купіть курку
1
Купуйте цілу курку або частину. Найкраще подрібнювати цілу курку. Можна купити частину курки, але в результаті у вас вийде занадто багато білого або занадто багато темного м`яса.
Метод 2 з 4: Помийте курку
1
Зніміть з курки всю обгортку і папір.2
Потримайте цілу курку або шматочки під холодною, проточною водою і ретельно промийте. Видаліть все пір`я, якщо вони є. Якщо ви готуєте цілу курку, можливо, вам також доведеться видалити всі нутрощі.
Метод 3 з 4: Приготуйте курку
1
Покладіть курку у велику каструлю. Повністю покрийте курку водою. Додайте сіль і перець за смаком. Накрийте каструлю кришкою.2
Варіть курку в каструлі протягом години або до готовності. Доведіть воду до кипіння, а потім зменшіть вогонь до середнього і залиште варитися. Курка готова, коли вона стає м`якою і за допомогою виделки легко відстає від кісток.
Метод 4 з 4: Подрібніть курку
1
Дістаньте курку з каструлі з допомогою шумівки. Перекладіть в неглибоку ємність, щоб вона охолола.2
Руками відокремлюйте м`ясо курки від кісток. Подрібнюйте м`ясо пальцями. Ви можете також скористатися двома виделками, прикладеними один до одного зворотною стороною. Запустіть вилки в м`ясо і розшматувати його на дрібні шматочки.3
Помістіть подрібнену курку в миску і використовуйте для приготування улюблених страв.4
Готово.
Поради
- Ви можете приготувати курку в каструлі повільного приготування, а потім подрібнити її.
- Ви можете подрібнити курку, не забруднивши рук: покладіть дві відварені курячі грудки в миску і подрібніть міксером на низькій швидкості. Вам навіть не потрібно висококласний міксер. Ви можете використовувати електричний, ручний прилад. Ми випробували цей спосіб, і для подрібнення двох курячих грудок нам знадобилося всього лише півтори хвилини.
- Ви можете покласти подрібнену курку в пакети для заморозки і помістити в морозильну камеру до необхідності. Разморозьте курку, коли вона вам знадобиться для приготування страви.
- Будьте обережні при додаванні солі в Варя курку. Можливо, вам доведеться солити, коли ви будете використовувати відварну курку для приготування інших страв.
Попередження
- Будьте обережні при поводженні з сирої куркою. Викидайте всю обгортку у відро для сміття. Вимийте милом і водою будь-які поверхні, які контактували з сирої куркою. Сальмонела може рости на поверхнях, заражених від сирої курки.
Що вам знадобиться
- Курка
- Каструля з кришкою
- Шумовка
- Неглибока каструля
- Миска
- Сіль і перець
- 2 вилки