Як приготувати курячу грудку

Існує кілька способів приготування курячих грудок. У книгах рецептів, журналах та інтернеті ви можете знайти багато рецептів приготування соковитою і смачною курки. Насамперед, ви повинні вибрати найкращу курку, свіжу або заморожену, а потім приготувати її обраним способом. Обсмажте її, приготуйте на грилі, запечіть або зажарьте на невеликій кількості жиру з різними спеціями і маринадом на вибір.

Метод 1 з 2: Приготування курячих грудок

1
Разморозьте курку, якщо ви купили її мороженої або свіжої, але вирішили заморозити її будинку.
- Покладіть курку в холодильник за день до того, як плануєте її приготувати. Це найбезпечніший спосіб, щоб розморозити курку. Якщо настав час готування, а курка все ще буде заморожена, помістіть її в мікрохвильову піч, і розігрійте при опції розморожування.
2
Промийте курку. Необхідно позбавити курку від всіх рідин, в яких вона могла бути. Це особливо стосується свіжої курки. Промийте курку під холодною водою.
3
Витріть насухо курку. Візьміть паперовий рушник, щоб витерти залишки води з курячої грудки.
- Викиньте паперові рушники і швидко витріть будь курячі соки. Сира курка може містити бактерії, у тому числі сальмонелу, і ви повинні припинити їх поширення.
4
Замаринуйте курку або натріть її спеціями. Все залежить від ваших уподобань. Можете слідувати якомусь рецептом або придумати свій. Цим ви готуєте свою курку до готування.
- Опустіть курку в спеціально приготовлену рідину, щоб замаринувати її. Можете замаринувати курку в соусі, оливковій або рослинному маслі, оцті, соєвому соусі.
- Приправте курку улюбленими травами і спеціями. Більшість приправляють курку хоча б сіллю і перцем. Ви також можете взяти часник, цибуля, розмарин, шавлія, порошок чилі або будь-яку іншу спецію.

Метод 2 з 2: Вибір способу приготування

1
Запечіть курячу грудку в духовці.
- Помістіть курячу грудку в жаровню або на невеликий деко. Готуйте її нічим не накриваючи при температурі 204 градуса Цельсія протягом 20-30 хвилин.
2
Приготуйте курячу грудку на грилі.
- Покладіть грудку на решітку для гриля, ближче до жару від вугілля чи газу. Після того, як перша сторона підсмажиться, переверніть курку на іншу сторону. На гарячому грилі курка повинна обжарюватися протягом 15 хвилин.
3
Зажарьте курячу грудку на гарячій сковороді або в каструлі на плиті. Можете приготувати курячу грудку цілком або розрізати її на менші шматки, щоб вона швидше приготувалася.
- Розтопіть вершкове або підігрійте рослинне масло, перш ніж покласти курку на сковороду. Ви також можете скористатися антипригарним спреєм, на кшталт «Pam».
- Якщо ви вирішили готувати грудку цілком, готуйте курку на середньому вогні протягом 10 хвилин на кожній стороні. Якщо ж ви її розрізали, смажте протягом 10 хвилин, часто помішуючи шматки на сковороді.
4
Зваріть курячу грудку у воді.
- Покладіть цілу грудку на велику каструлю і налийте стільки води, щоб курка була повністю в ньому занурена. Доведіть воду до кипіння і зменшіть вогонь.
- Накрийте каструлю кришкою і готуйте курку протягом 10-12 хвилин.
5
Готово.