Як приготувати курку Тандурі
Тандури - це індійська суміш спецій, яка використовується для приготування традиційної їжі в глиняній печі. На півночі Індії піч підігрівається за допомогою вугілля або дров. Ми навчимо вам маринувати курку в Тандурі з йогурту, імбиру, часнику, кмину, червоного перцю чилі, а також Гараму Масала.
Інгредієнти
- 4-8 шматочків курки (стегна)
- 1 чашка простого йогурту або сметани
- Сіль і перець
- 1 ч. Л. порошку кмину
- 1 ч. Л. паприки
- 1 ч. Л. імбиру
- 1 ч. Л. мелконарезанного часнику
- 1/2 ч. Л. Герам Масала
Кроки
1
Помийте і висушіть курку.2
Змішайте всі інгредієнти з йогуртом.3
Додайте курку.4
Маринуйте протягом 4-6 годин.5
Готуйте на грилі або в глиняній печі протягом 20-30 хвилин.6
Приправте нарізаною цибулею, лимонним соком і зеленню.7
Готово.
Поради
- Спробуйте приготувати курку над гарячим вугіллям.
- Для зменшення калорійності курки очистіть її від шкірки.
- Курку можна порізати на шматочки