Як приготувати курку Тандурі

Тандури - це індійська суміш спецій, яка використовується для приготування традиційної їжі в глиняній печі. На півночі Індії піч підігрівається за допомогою вугілля або дров. Ми навчимо вам маринувати курку в Тандурі з йогурту, імбиру, часнику, кмину, червоного перцю чилі, а також Гараму Масала.

Інгредієнти

  • 4-8 шматочків курки (стегна)
  • 1 чашка простого йогурту або сметани
  • Сіль і перець
  • 1 ч. Л. порошку кмину
  • 1 ч. Л. паприки



  • 1 ч. Л. імбиру
  • 1 ч. Л. мелконарезанного часнику
  • 1/2 ч. Л. Герам Масала

Кроки

  1. 1

    Помийте і висушіть курку.



  2. 2

    Змішайте всі інгредієнти з йогуртом.

  3. 3

    Додайте курку.

  4. 4

    Маринуйте протягом 4-6 годин.

  5. 5

    Готуйте на грилі або в глиняній печі протягом 20-30 хвилин.

  6. 6

    Приправте нарізаною цибулею, лимонним соком і зеленню.

  7. 7

    Готово.

Поради

  • Спробуйте приготувати курку над гарячим вугіллям.
  • Для зменшення калорійності курки очистіть її від шкірки.
  • Курку можна порізати на шматочки