Як приготувати вершковий крем для торта

Вершковий крем використовується при приготуванні тортів, коли необхідно з`єднати кілька коржів разом. Вашій увазі запропоновані два рецепти приготування вершкового крему, один -простий, а інший з додаванням какао.

Інгредієнти

Вершковий крем

  • 110 г м`якого вершкового масла
  • 225 г кондитерського цукру
  • 2 чайні ложки молока
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту

Вершковий крем з какао

  • 100 г масла
  • 140 г цукрової пудри / кондитерського цукру
  • 60 г какао
  • Кілька крапель коньяку або рому (або фруктового соку)
  • Цукрова пудра
  • Какао-порошок




Метод 1 з 2: Вершковий крем

  1. 1

    Помістіть масло в миску. Збийте до отримання повітряної однорідної маси, використовуючи дерев`яну ложку.

  2. 2

    Додайте цукрову пудру, молоко і ваніль. Ретельно перемішайте.



  3. 3

    Збивайте інгредієнти до отримання маси однорідної консистенції.

  4. 4

    Перевірте консистенцію. Якщо консистенція мало гладка і однорідна, додайте трохи більше молока або цукру, поки ви не отримаєте суміш бажаної консистенції.

  5. 5

    Використовуючи ніж для масла, намажте крем на нижній корж торта. Рівномірно розподіліть крем по центру і по краях. Помістіть верхній шар торта на нижній.

Метод 2 з 2: Вершковий крем з какао

  1. 1

    Покладіть масло в миску. Збийте його до отримання повітряної однорідної маси, використовуючи дерев`яну ложку.

  2. 2

    Додайте цукрову пудру, цукор і какао-порошок. Добре перемішайте.

  3. 3

    Додайте кілька крапель коньяку, рому або фруктового соку. Все добре перемішайте.

  4. 4

    Використовуючи ніж для масла, намажте крем на нижній корж торта. Рівномірно розподіліть крем по центру і по краях. Помістіть верхній шар торта на нижній шар.

Поради

  • Цей крем ви також можете використовувати, як глазур.
  • Рекомендується, просіяти цукрову пудру перед використанням.

Що вам знадобиться

  • Миска
  • Дерев`яна ложка для змішування
  • Ніж для масла