Як приготувати кекси з мигдальними цукерками

Мигдальні цукерки вкрито шоколадом і кокосовою стружкою. Любителі цих ласощів будуть у захваті, виявивши їх улюблені цукерки, запечені в кексах. Ці божественні кекси покриті глазур`ю, шоколадним кремом і прикрашені цільним мигдалем.

Інгредієнти

Порції: 18

Підготовка: 30 хв
Приготування: 25 хвилин

Кекс

• 1? палички несолоного вершкового масла
• 1? чашки цукрового піску
• 3 яйця
• 2 чайні ложки розпушувача
• ? чайні ложки соди
• ? чайні ложки солі
• 2 чайні ложки ваніліну
• 2? склянки борошна
• 1 1/3 чашки цільного молока
• 18 мініатюрних мигдальних цукерок

Глазур

• 2 палички м`якого вершкового масла
• ? чашки какао-порошку
• 3 склянки цукрової пудри
• ? чашки молока (краще цільного)
• 1 чайна ложка ванільного екстракту

Шоколадний крем

• 155 гр. шоколаду
• 2 столові ложки незбираного молока
• 1 столова ложка несолоного масла
• 18 шт. цільного мигдалю

Кроки

Метод 1 з 3: Випікаємо кекси

Для початку приготуємо кекси, а глазур і шоколадний крем будемо робити в процесі випікання.

1. 

   1

   Попередньо розігрійте духовку до 176 градусів. Розкладіть на деко 18 паперових формочок.

2. 

   2

   З`єднайте в мисці масло і цукор і перемішуйте, поки суміш не вийде легкої і повітряної.

3. 

   3

   Додавайте яйця по одному і ретельно перемішуйте.

4. 

   4

   Додайте соду, розпушувач, ванілін і сіль.

5. 

   5

   Перемішуйте всі інгредієнти до крему.

6. 

   6

   Додайте? склянки борошна в тісто.

7. 

   7

   Додайте? чашки молока в тісто.

8. 

   8

   Продовжуйте помста тісто, додаючи борошно і молоко.

9. 

   9

   Вимішуйте тісто, поки не зникнуть всі грудочки.





10. 

    10

    Викладайте тесло столовою ложкою в формочки наполовину.

11. 

    11

    Викладайте по одній мигдальної цукерці в кожен кекс і злегка натисніть на неї.

12. 

    12

    Додайте ще трохи тесту зверху в кожну формочку, заповнивши її на?..

13. 

    13

    Випікайте кекси 20 - 25 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневого кольору.

14. 

    14

    Перевірте готовність ваших кексов- якщо злегка натиснути на нього, і він швидко відновить форму - значить кекс готовий.

15. 

    15

    Зніміть кекси з дека і дайте їм охолонути.

Метод 2 з 3: Готуємо глазур

Поки кекси випікаються, можна готувати глазур.

1. 

   1

   Змішайте разом масло, какао, цукрову пудру до отримання однорідної маси.

2. 

   2

   Повільно перемішайте в молоці ванільний екстракт.

3. 

   3

   Продовжуйте перемішувати глазур, поки вона не стане гладка і кремоподібна.

4. 

   4

   Полийте кожен кекс глазур`ю і викладіть на блюдо сервіровки.

Метод 3 з 3: Готуємо шоколадний крем і подаємо на стіл

Шоколадний крем використовується як глазурі або начинки безлічі десертів. У цьому рецепті ми використовуємо крем, щоб покрити їм кекси повністю.

1. 

   1

   Помістіть шоколад і молоко в пароварку і нагрівайте на середньому вогні.

2. 

   2

   Готуйте шоколад, поки він не розтопиться.

3. 

   3

   Додайте масло і розтопіть його в шоколадній суміші.

4. 

   4

   Вимкніть пароварку і дайте шоколадному крему охолонути.

5. 

   5

   Полийте шоколадним кремом кожен кекс.

6. 

   6

   Прикрасьте кожен кекс мигдалем і подавайте на стіл.

Поради

• Ви можете посипати кокосовою стружкою на глазур, перед тим як поллєте кекси шоколадним кремом.
• Якщо ви плануєте подавати ці кекси гостям, у яких є алергія, можете замінити мигдальні цукерки на будь-які інші і не використовувати кокосову стружку.

Попередження

• Цей рецепт розрахований на 18 кексів. Якщо ви хочете розтягнути його, припустимо, на 24 шт., Тоді вони будуть менших розмірів і випікатися набагато швидше.
• Чи не поливайте кекси шоколадним кремом поки він ще теплий, інакше ваша глазур розтане.

Вам знадобляться

• Велика миска
• Середня миска
• 2 ложки
• Мірна ложка
• Мірна кружка
• Форми для кексів
• Пароварка
• Охолоджуюча решітка