Як приготувати рис без Кашоварки
У вас немає Кашоварки? Це не проблема! Щоб приготувати рис без Кашоварки, спробуйте один із таких способів.
Кроки
Метод 1 з 2: Традиційний рис
1
Промийте рис холодною водою (не обов`язково). Ви можете промити його за допомогою сита або друшляка, або ж просто налити в миску води, завадити рис рукою, прикрити миску кришкою, залишивши невелику щілину, і процідити воду через неї. Промивайте рис, поки вода не стане чистою. Рис миють, щоб він не ставав в`язким, але при цьому можна змити поживні речовини. Щоб рис вийшов більш розсипчастий без промивання, дивіться метод «Розсипчастий рис».
2
Налийте 4 склянки води в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте щіпку солі при бажанні.
3
Додайте у воду 2 склянки рису, перемішайте, доведіть до кипіння і нехай він вариться на повільному вогні.
4
Накрийте каструлю кришкою і варіть рис на повільному вогні 20 хвилин.
5
Вимкніть рис і загорніть каструлю в рушник на 5 хвилин. Так рис стане більш розсипчастим.
Метод 2 з 2: Розсипчастий рис
1
Закип`ятіть 3 склянки води. Додайте щіпку солі, якщо хочете.2
Киньте 2 склянки рису в воду, перемішайте, доведіть до кипіння і залиште варитися на повільному вогні.3
Накрийте каструлю кришкою і варіть рис на повільному вогні 15 хвилин. По завершенню цього часу відкрийте кришку і подивіться, чи є на поверхні рису помітні дірочки. Якщо так, переходьте до наступного шагу- якщо ні, проваріть рис ще кілька хвилин.4
Вимкніть рис і загорніть каструлю в рушник на 15 хвилин. Хоча може здатися, що рис вже готовий, серединка зернятка ще твердоват. Якщо ви залишите рис доготувати у власному пару, він стане м`яким і розсипчастим, а не в`язким.
5
Готово!
Поради
- Коли доводите воду до кипіння, краще закрити кришку, щоб пара не виходив.
- Переконайтеся, що коли ви поставили рис на повільний вогонь, він все ще кипить.
- Якщо ви живете на великій висоті (де тиск повітря нижче), вам, можливо, буде потрібно збільшити час приготування та / або температуру.
- Якщо ви попередньо промиваєте рис, можна взяти рідину і зробити з неї напій, додавши трохи кардамону і дрібку солі за смаком. Все добре перемішайте і подавайте гарячим або холодним.
- Для того, щоб білий рис мав більш цікавий смак, додайте вершкове масло, чорний перець, зелень, цибулю і т. П. В воду, перш ніж додати рис. Можна спробувати замінити воду бульйоном, кокосовим молоком (Не кремом) або іншою рідиною.
Попередження
- Не забувайте про рис, поки він готується. Води не так вже й багато, він може швидко пригоріти.
- Білий рис може виробляти піну, коли закипає, коли співвідношення води і рису досить високе. Щоб запобігти цьому, можна залишити кришку не повністю закритою, поки достатня кількість води не вбереться в рис.
