Як приготувати пряникових чоловічків зі зниженим вмістом жиру

Пряникові чоловічки є улюбленим святковим ласощами у американців і європейців. Немає нічого кращого в холодний зимовий вечір, ніж укутати в теплий плед і випити чашечку кави з пряниковим чоловічком. Але, на жаль, більшість рецептів висококалорійні, тому не всі можуть дозволити собі це насолода.

Скориставшись даними рецептом, ви приготуєте менш калорійне печиво, яке вашу фігуру не зіпсує.

Інгредієнти

Печиво

• 3,5 склянки пшеничного борошна
• 1,5 ч.л. кориці
• 1 ч.л. меленого імбиру
• 1 ч.л. питної соди
• 0,5 ч.л. меленої гвоздики
• 0,5 ч.л. солі
• 2/3 склянки коричневого цукру
• 1/4 склянки олії
• 3 ст.л. розм`якшеного несолоного вершкового масла





• 0,5 склянки темної патоки
• 1 велике яйце
• 1 ч.л. тертої апельсинової або лимонної цедри

Глазур

• 1,5 склянки цукрової пудри
• 3 ст.л. гарячої води
• 1/8 ч.л. екстракту ванілі, апельсина або лимона
• 1-2 краплі харчового барвника (необов`язково)

Кроки

1. 

   1

   Змішайте у великій мисці борошно, корицю, імбир, гвоздику, соду і сіль. Відставте миску вбік.





2. 

   2

   Змішайте в іншій мисці коричневий цукор, вершкове і рослинне масло. Збивайте все за допомогою за допомогою міксера протягом двох хвилин на середній швидкості.

3. 

   3

   Введіть патоку, яйце і цедру.

4. 

   4

   Поступово введіть борошно.

5. 

   5

   Розділіть тісто на три частини. Сформуйте з кожної частини коржик, кожен коржик загорніть в окремий целофан і покладіть в морозильник як мінімум на 2 години. Можна тісто приготувати заздалегідь - за 1-2 дні.

6. 6

   Розігрійте до 190 оС духову шафу. Змастіть два дека рослинним маслом.

7. 

   7

   Розкачайте тісто. Дістаньте з морозилки одну коржик. Злегка присипте стіл борошном і розкачайте тісто до товщини 0,5 сантиметра.

8. 

   8

   За допомогою форми виріжте 16 чоловічків. Якщо хочете, можете за допомогою ножа вирізати риси обличчя. Викладіть заготовки на підготовлений лист. Випікайте печиво 8 хвилин або до тих пір, поки воно не стане золотисто-коричневим кольором. Повторіть процедуру з двома залишилися коржами.

9. 

   9

   Дістаньте деко з духовки і охолодіть. Печиво готове, але якщо хочете, то його можна ще прикрасити.

10. 10

    Приготуйте глазур. Змішайте цукрову пудру, гарячу воду і обраний вами екстракт. Змішуйте все до тих пір, поки у вас не вийде однорідна маса. Якщо глазур занадто густа, додайте ще кілька крапель води. Якщо хочете, можете підфарбувати глазур за допомогою харчового барвника.

11. 

    11

    Нанесіть глазур після того, як переконаєтеся, що пряники повністю охололи.

Поради

• Відмовтеся від шоколаду, так як він насправді дуже калорійний.

Що вам знадобиться

• 2 миски
• Ложка
• Міксер
• 2 дека, змазаних олією або застелених пергаментним папером
• Формочка для вирізання пряникових чоловічків
• Миска для глазурі і ніж / вилка для глазурі