Як приготувати пряникових чоловічків

Це одне з найулюбленіших святкових ласощів. Їх пряність зігріває ротики і животики і їх люблять абсолютно всі, навіть Дідусь Мороз. Ми навчимо вас, як їх готувати. Читайте далі.

Інгредієнти

• 2 1/2 склянки (310 г) борошна
• 1/2 ч. Л. соди
• 3/4 ч. Л. солі
• 1 ч. Л. з меленого імбиру
• 1/2 ч. Л. меленої кориці
• 1/4 ч. Л. меленої гвоздики
• 1/4 ч. Л. мускатного горіха
• 1/2 склянки (110 г) вершкового масла (кімнатної температури)





• 1/2 склянки (100 г) цукру
• 1/2 склянки (125 мл) патоки або сиропу
• 1/4 склянки (60 г) води
• 1 1/2 ч. Л. ванільного екстракту
• Глазур та інші прикраси

Кроки

1. 

   1

   Змішайте сухі компоненти. У мисці середнього розміру перемішайте сіль, соду, борошно, імбир, мускатний горіх, гвоздику і корицю.

2. 

   2

   Змішайте мокрі інгредієнти. У великій мисці перемішайте вершкове масло, цукор, воду, патоку і ваніль. Якщо масло недостатньо м`яке, щоб змішувати його руками, скористайтеся електричним міксером.





3. 

   3

   Перемішайте сухі і мокрі інгредієнти. Додавайте невеликими порціями в миску з вологими інгредієнтами сухі інгредієнти і повільно перемішуйте дерев`яною ложкою, поки суміш не перетвориться на м`яке тісто. Будьте обережні при використанні електрообладнання, так як воно може розпорошити борошно.

4. 

   4

   Приготуйте тісто. Розділіть тісто навпіл і загорніть кожну частину в харчову плівку. Покладіть обидва шматки в холодильник на 2:00 або до тих пір, поки тісто не стане пружним і твердим.

5. 

   5

   Розігрійте духовку до 190 ° С. Якщо у вас газ, то це відмітка 5.

6. 

   6

   Зробіть чоловічків. Злегка посипте борошном поверхню стільниці або обробної дошки. Качалкою розкачайте тісто приблизно до полусантіметровой товщини. За допомогою формочок для тесту виріжте чоловічків і покладіть їх на деко. Зберіть залишки тіста, знову розкачайте і виріжте ще чоловічків.

7. 

   7

   Випікайте печиво приблизно 9-12 хвилин, поки воно злегка не підрум`яниться. Дістаньте чоловічків з духовки і залиште ще на 5 хвилин на деку. Якщо ви відразу ж будете знімати чоловічків з дека, то деякі частини тіла можуть відвалитися. Якщо це все ж сталося, то з`їжте їх.

8. 

   8

   Прикрасьте. Це завжди дуже весела частина приготування печива (крім їх поглинання, звичайно ж!). Використовуйте різнобарвну глазур та інші прикраси, щоб намалювати особа та інші елементи. Ви також можете прикріпити інші цукерки, наприклад, льодяники, за допомогою глазурі.

Поради

• Дозвольте дітям самим прикрасити своїх пряникових чоловічків.
• Ви також можете прикрасити печиво помадкою.

Попередження

• Будьте обережні і не обпечіться під час готування. Завжди користуйтеся прихватками і вживайте заходів обережності.

Що вам знадобиться

• Миска
• Міксер або віночок (ручний або електричний)
• Пергаментний папір
• Деко
• Харчова плівка
• Формочки