Як приготувати печиво «Серденька»
У День Святого Валентина порадуйте свого улюбленого неймовірно смачним печивом «Серденька». Приготування печива зажадає деяких зусиль, але повірте, це того варте! 1 порція = 36 штук
Інгредієнти
- 2 склянки пшеничного борошна
- 250 грам несолоного вершкового масла кімнатної температури
- 1/3 склянки жирних вершків
- 1/4 ч.л. ванільного екстракту
- Щіпка солі
- 1? склянки пофарбованого в рожевий колір цукру
- 3/4 склянки желе з червоної смородини
Кроки
1
За допомогою електричного міксера змішайте борошно, вершкове масло, вершки і сіль. У вас повинна вийти однорідна еластична маса.
2
Розділіть тісто на дві рівні частини, сформуйте з них коржики. Кожен коржик оберніть харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 2-3 години.
3
Розігрійте духовку до 160? С. Застеліть пергаментним папером.
4
Насипте на робочу поверхню трохи рожевого цукру, зверху покладіть одну корж і розкачайте. Розкатаний пласт повинен мати товщину в 3-4 міліметра. Зверху насипте ще трохи рожевого цукру.
5
Виріжте сердечка. Всього у вас повинно вийти 72 сердечка. Викладіть 24 сердечка на деко. Поставте деко на 10 хвилин у холодильник, щоб заготовки злегка охолонули.
6
Переставте деко в духовці. Випікайте печиво 15 хвилин або до тих пір, поки не зарум`яниться.
7
Дістаньте деко з духовки. Печиво викладіть на тарілку.
8
Приготуйте начинку. Перекладіть желе в кондитерський мішок. Змастіть половину печенюшек желе (на одну печеньку кладіть по 0,5 чайної ложки желе), залишилася половиною прикрийте намазані.
9
Готово.
Що вам знадобиться
- Електричний міксер з насадкою для тіста
- 3 дека
- Скалка
- Формочки у вигляді серця
- Тарілка
- Кондитерський мішок
