Як приготувати яєчні тістечка

Людям відомо багато різновидів яєчних тістечок. Яєчні тістечка та англійські тістечка із заварним кремом це зовсім різні десерти. Ці тістечка подаються теплими і відмінно підходять для чаювання. Вони відмінно підходять як для невеликого перекусу, так і для подачі гостям. Час приготування для 20 тістечок забере у вас 1 годину.

Інгредієнти

Для тіста:

  • 2 склянки борошна
  • 1/2 чайні ложки солі
  • 10 столових ложок олії
  • 1/4 чашки кондитерського цукру (цукрової пудри)
  • 1 яйце
  • 2 столові ложки холодної води

Для начинки:

  • 1 чашка води
  • 3/4 чашки цукру
  • 3 яйця



  • 3/8 чашки згущеного молока
  • 1/4 чайні ложки екстракту ванілі

Кроки

  1. 1

    Злегка змастіть маслом форми для тістечок або маффінів

  2. 2

    Нагрійте духовку до 200 градусів

Метод 1 з 3: Основа тістечка

  1. 1

    Змішайте борошно і сіль у великій мисці.

  2. 2

    Додайте масло і перемішуйте до консистенції крихти.

  3. 3

    Вбийте яйце і влийте воду.

  4. 4

    Вимішуйте тісто, поки воно не стане м`яким і додайте цукор.



  5. 5

    Накрийте миску харчовою плівкою. Поставте в холодильник на 30 хвилин.

  6. 6

    Розріжте тісто навпіл. Розкачайте кожну половину 1/8 завтовшки.

  7. 7

    Наріжте тісто на 20 квадратних / прямокутних / круглих шматочків. 5х4

  8. 8

    Розкладіть тісто по формах.

Метод 2 з 3: Начинка

  1. 1

    Розчиніть цукор в каструлі з водою на повільному вогні. Помішуйте його до повного розчинення.

  2. 2

    Перелийте суміш в чашку і дайте їй охолонути.

  3. 3

    Змішайте яйця, згущене молоко і екстракт ванілі у великій мисці.

  4. 4

    Збийте віночком до отримання однорідної маси.

  5. 5

    Змішайте масу з розтопленим цукром.

  6. 6

    Влийте яєчну суміш у підготовлені формочки з тістом.

Метод 3 з 3: Випічка

  1. 1

    Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 20 хвилин до отримання золотистої скоринки.

  2. 2

    Дістаньте тістечка з духовки і дайте їм трохи охолонути.

  3. 3

    Зберігайте в щільно закритому посуді.

  4. 4

    Готово.

Поради

  • Спеціальні формочки для тістечок зроблять краю хвилястими, а формочки для - маффинов немає. Але й ті й інші формочки відмінно підійдуть.

Попередження

  • Вживання в сирому вигляді може призвести до отруєння сальмонелою.
  • Обережно діставайте з духовки гарячі формочки, щоб не обпектися.