Як приготувати кхир
При наявності залишків вареного рису і декількох хвилин часу ви зумієте приготувати «кхир» (kheer) - індійське солодке блюдо, яким може насолоджуватися кожен від дитини до літньої людини.
Інгредієнти
- Залишки рису
- Цукор
- Молоко (удвічі більше кількості рису, тобто на 1 склянку рису необхідно 2 склянки молока)
- Насіння кардамону (за бажанням)
Кроки
1
З`єднайте відварений рис з подвоєною кількістю молока. Ви вправі налити більше або менше молока залежно від бажаної вами жирності кхир.
2
Додайте цукор. Стандартна міра - півсклянки на кожну склянку рису. Однак ви можете засипати більше, коли хочете зробити блюдо солодший. Покладіть кілька насінин кардамону, якщо він вам подобається.
3
Нарешті, доведіть суміш до кипіння. Продовжуйте помішувати час від часу, уникаючи прилипання до дна.
4
Розігрівайте каструлю як мінімум 10 хвилин, а потім охолодіть при кімнатній температурі або в холодильнику.
5
Це відмінний спосіб використання залишився рису. Виходить цілком підходяща їжа для осіб, які мають проблеми з зубами, або вагітних жінок, або літніх людей.
Поради
- Ви, можливо, захочете подати кхир для гостей на стіл незвичайним шляхом. Одним з варіантів є нарізка різних фруктів, таких як яблука, банани, ягоди полуниці, ананаси та ін. Покладіть кілька повних ложок такої суміші з фруктів в чашки для морозива. Потім влийте зверху кхир. Вийшов гарнір з декількома фруктовими начинками. Таким чином, ви подасте своїм гостям дуже смачний і корисний десерт!
Попередження
- Діабетикам: будь ласка, вибирайте більш безпечні замінники цукру.
- Алергікам на молоко: будь ласка, не їжте дане блюдо.
Що вам знадобиться
- Одна каструля
- Черпак
- Плита або мікрохвильова піч
