Як приготувати крильця Буффало
Усі люблять крильця. Існує традиційний спосіб, а також є спосіб на відкритому повітрі, і вони не тільки смачні, але і кращий варіант для вас.
Інгредієнти
- 1 пакет крилець
- Пляшка гострого соусу
- 1 паличка масла
- Рослинна олія
- Приправи (наприклад: перець, цибульний порошок, приправлена сіль і т.д.)
Кроки
Метод 1 з 3: Смажені курячі крильця
1
Разморозьте курячі крильця. Намагайтеся не використовувати теплу воду, щоб розморозити заморожене куряче м`ясо, оскільки вона має тенденцію починати процес приготування, піднімаючи температуру до небезпечного рівня, при якому бактерії можуть почати рости.- Поки куряче м`ясо розморожується, налийте олію в сковороду і включіть великий вогонь.
2
Злийте зайву воду і покладіть крила у велику миску.
3
Приправте курячі крильця бажаними приправами.
4
Візьміть приправлене куряче м`ясо і покладіть його в гарячий жир, щоб почати смажити.- Коли куряче м`ясо стане золотисто-коричневого кольору, вийміть його і покладіть на серветку, щоб прибрати зайвий жир.
5
Налийте в сковороду середнього розміру стакан гострого соусу і додайте половину палички масла. Зачекайте, поки не закипить.- Примітка: Ви можете збільшити кількість гострого соусу і масла в залежності від кількості курячого м`яса.
6
Покладіть куряче м`ясо в однорідну суміш і зменшіть вогонь, щоб температура знизилася.
7
Накрийте кришкою сковороду, нехай крила тушатся на повільному вогні протягом, приблизно, 15-25 хвилин. Зрідка помішуйте їх.- Крила готові, коли вони повністю покриті соусом, і соус загус.
8
Подавайте.
Метод 2 з 3: Запечені курячі крильця
1
Купуйте пакет заморожених, попередньо порізаних крил. Щоб кінчиків на них вже не було.
2
Після того як вони Отта, просушіть крильця і розкладіть їх на деко, на який ви розпорошили антипригарний спрей.
3
Випікайте крила при температурі 180? С близько півгодини.
4
Вийміть запечені крила назовні і поставте їх на гарячий гриль, щоб вони зробилися хрусткими і придбали смажений смак.
5
Коли вони хороші і хрусткі, зніміть крила і покладіть трохи гострого соусу на них.
Метод 3 з 3: Приготування курячих крилець без кісток
1
В результаті цього методу вийдуть шматочки без кісток (не особливо схожі на крила).
2
Візьміть курячу грудку без кісток і наріжте її на досить товсті шматочки.
3
Поверніть грудку і наріжте перпендикулярно іншим шматках (роблячи приблизно 3- сантиметрові кубики).
4
Занурте кубики в миску з яйцями (збитими), потім обваляйте в суміші борошна, кайенского перцю, паприки, солі і всього сухого, що ви хочете додати.
5
Киньте шматки у фритюрницю і готуйте при температурі 180? С протягом 4 хвилин (або більше, залежно від того, наскільки хрусткою ви хочете паніровці.)
6
Покладіть їх у миску і поставте будь-який соус, який лоскоче ваші смакові рецептори (який вам подобається.)
Поради
- Якщо ви не хочете використовувати гриль, просто поставте крила під грати, після того як вони запекутся. Переверніть їх один раз, щоб обидві сторони вийшли хрусткими. Можливо, в першу чергу, вам доведеться злити багато соку і жиру зі сковороди.
- Різні соуси мають різні смаки. Ви можете спробувати всі види, і ваші крила будуть різними на смак кожного разу.
- Найкраще їх їсти з сиром з цвіллю.
- Виберіть гострий соус з великою кількістю уксуса- в той час як з низьким рівнем оцту гострі соуси краще підійдуть для більшості речей, класичні крильця Буффало вимагають ароматичну пікантність гострого соусу на основі оцту.
Попередження
- Не намагайтеся смажити занадто багато крил за один раз. Вони будуть охолоджувати масло і будуть жирними.
- Деякі гострі соуси так гострі, що вони насправді викличуть пухирі на шкірі. Завжди мийте руки після їжі гострих крил і не торкайтеся до очей, якщо у вас на пальцях гострий соус!
- Якщо ви використовуєте фритюр, будьте дуже обережні, коли кладете крильця. Покладіть їх на шумівку і опускайте так, щоб на вас не бризнуло гаряче масло.
