Як приготувати соус для гострих крил
Гострі курячі крила - улюблене блюдо в спорт-барах. Тим не менш, ви можете змішати партію соусу для гострих крил з поширеними домашніми спеціями і інгредієнтами. Вживайте його, щоб оживити салати, супи і сендвічі, на додаток до курки.
Інгредієнти
- 1 ст. л. (8.1 гр.) Порошку чилі
- 1/4 ч. Л. (0.6 гр.) Копченої паприки
- 1/2 ч. Л. (1.2 гр.) Солодкої паприки
- 1 ст. л. (9.3 гр.) Часникового порошку
- 1/2 ч. Л. (1.2 гр.) Цибулевого порошку
- 1/2 ч. Л. (0.9 гр.) Кайенского перцю
- 1/4 ч. Л. (1.5 гр.) Солі
- 2 ст. л. (30 мл.) масло каноли
- 1/2 ч. Л. (2.5 мл.) Меду
- 1/3 склянки (79 мл.) Рисового винного оцту
- 1 ст. л. (8 гр.) Кукурудзяного крохмалю
- 1 склянка (204гр.) Вершкового масла
Кроки
Метод 1 з 2: Приготування соусу
1
Відміряйте в миску мелений чилі, копчену паприку, солодку паприку, часниковий порошок, цибульний порошок, кайенский перець і сіль. Ретельно перемішайте.- Ви можете замінити ці спеції половиною склянки вашого улюбленого гострого соусу, наприклад, табаско або Frank`s Red Hot Sauce.
2
Нагрійте масло каноли в маленькій каструлі на середньому вогні.3
Вилийте мед в каструлю. Нагрівайте мед протягом декількох секунд в безпечній ємності для мікрохвильової печі, в яку буде легше відміряти і налити.4
Додайте рисовий винний оцет і кукурудзяний крохмаль. Ви можете використовувати яблучний сидр, бальзамічний або білий винний оцет для трохи різних смаків.5
Вилийте в суміш спецій. Змішайте їх з рідкими інгредієнтами. Дайте суміші нагрітися, поки вона не почне міхур і трохи не загусне.6
Зберігайте гострий соус в герметичній ємності в холодильнику, поки ви не будете готові його використовувати.
Метод 2 з 2: Завершення приготування соусу перед подачею
1
Вийміть ємність з гарячими крилами з холодильника.2
Розм`якшите масло на стільниці. Для швидких результатів, покладіть його в мікрохвильову піч на 20 секунд.3
Змішайте суміш спецій з розм`якшеним вершковим маслом в кухонному комбайні. Перемішайте його з крилами відразу після їх приготування.
Поради
- Додавання масла безпосередньо перед подачею дозволяє гострого соусу для крил, довше зберігатися. Він буде зберігатися тільки два тижні в поєднанні з маслом, а без масла зможе зберігатися кілька місяців в холодильнику.
Що вам знадобиться
- Кухонний комбайн
- Каструля
- Віночок
- Герметична ємність