Як приготувати смажене тісто
Смажене тісто - типова ярмаркова їжа - смачна і приваблива. Навіть якщо ярмарок знаходиться за містом, ви все одно можете приготувати його у себе вдома і насолоджуватися ним затишним ввечері (під час перегляду кіно) або під час вечірнього споглядання зірок на відкритому повітрі.
Інгредієнти
Вихід: 8 шматків круглого тесту
- 2 склянки борошна
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1 ч. Л. солі
- 2 столові ложки холодного вершкового масла
- 3/4 склянки теплої (не гарячою) води
- Кондитерський цукор / суміш кориці і цукру
Кроки
1
Розігрійте фритюрницю. Встановіть її на 190? C.
2
Змішайте разом борошно, розпушувач, сіль і охолоджене масло. Змішайте з допомогою блендера для випічки або електричного міксера.
3
Додайте теплу воду у великих кількостях, щоб пом`якшити тісто.
4
Дайте тесту відпочити протягом 15 хвилин.
5
Розділіть тісто на 8 частин.
6
Розкачайте ці частини, по одній, поки кожна частина не складе, приблизно, 12-сантиметровий коло.
7
Обережно опустіть кружечки тесту у фритюрницю.
8
Готуйте ці кружечки тесту протягом 45-60 секунд.
9
Використовуйте щипці (або лопатку), щоб перевернути тісто, коли ви помітите, що інша сторона починає ставати коричневою.
10
Переконайтеся, що обидві сторони підсмажилися.
11
Вийміть кругле смажене тісто з фритюрниці відразу, як тільки воно підсмажиться.
12
Дайте круглому смаженого тесту висохнути на паперовому рушнику і трохи охолодитися до кімнатної температури.
13
Перед подачею розігрійте трохи, використовуючи тепло звичайної (відключеною) духовки.
14
Посипте смажене тісто кондитерським цукром і / або корицею або прикрасьте десерт за вашим вибором.
15
Закінчите приготування шматочка тіста.
Що вам знадобиться
- Фритюрниця
- Миска для змішування
- Міксер
- Скалка
- Щипці або лопатка
- Кухонне паперовий рушник
