Як приготувати безглютенові імбирні «хрустяшкі
У ці безглютенові імбирні «хрустяшкі» використовують рисову муку замість звичайної борошна разом з безглютенових порошком для випічки. З суміші виходить свого роду тістечко, які ви можете подавати разом з денним кавою або чаєм.
Інгредієнти
Кількість порцій: 16
Основа
- 1 паличка (125 грам) вершкового масла, кімнатної температури
- 1/2 склянки коричневого цукру
- 1 1/2 склянки рисового борошна
- 1 чайна ложка безглютенового порошку для випічки
- 1/4 чайної ложки меленого імбиру
Глазур
- 75 грам вершкового масла
- 3/4 склянки цукрової пудри
- 2 чайні ложки кленового сиропу
- 3 чайні ложки меленого імбиру
- Подрібнені волоські горіхи або кристалізованого імбир (за бажанням)
Кроки
Метод 1 з 3: Приготуйте тісто
Тісто для імбирних «хрустящек» формує основу тістечок. Після випічки тесту, ви прикрасите його ароматною імбирної глазур`ю.
1
Розігрійте духовку до 160 ° C - безглютеновая випічка тримається краще, якщо її випікати при більш низькій температурі. Коли ви розігріваєте духовку, розпорошите на 20-ти сантиметрову квадратну форму для випічки антипригарний розприскувач.2
Покладіть масло і цукор в миску.3
Використовуйте настільний міксер з насадкою «весла» або ручний міксер, щоб змішати до консистенції крему масло і цукор разом.4
Просійте рисове борошно, розпушувач і імбир разом, засипавши всі інгредієнти в сито. Насипайте в сито і дайте інгредієнтам просіяти в миску.5
Змішайте 1/3 просіяних сухих інгредієнтів з сумішшю збитого масла і цукру.6
Коли сухі інгредієнти повністю змішаються, додайте ще третина сухих інгредієнтів.7
Додайте залишилася третина сухих компонентів після того як друга завантаження змішається з маслом і цукром.8
Викладіть тісто з миски для змішування на обробну дошку.9
Замісити тісто, натиснувши на нього руками, скачайте його в кулю, повернувши на чверть обороту, і натиснувши на нього знову.10
Сплющувати, скатуйте і повертайте, поки тісто не стане м`яким і еластичним.11
Покладіть тісто в змащену маслом форму для випічки. Плоскою лопаткою вирівняйте тісто.12
Випікайте тісто 20-25 хвилин або поки воно не стане золотисто-коричневого кольору. Ви можете вставити зубочистку в центр тесту для перевірки готовності. Якщо зубочистка виходить чиста, то тісто приготоване.
Метод 2 з 3: Приготувати глазур
Топлене масло, цукрова пудра, сироп і щедре кількість меленого імбиру роблять цю глазур солодкої і насиченою з сильним смаком імбиру.
1
Додайте масло, цукрову пудру, кленовий сироп і мелений імбир в каструлю і варіть на середньому вогні, поки масло не розтане. Енергійно збивайте, коли масло тане, переконайтеся, що все добре змішано.2
Вилийте глазур на тісто після того як ви вийняли деко з духовки.3
При бажанні посипте глазур рубаними волоськими горіхами або кристалізуватися імбиром.4
Дайте тесту охолонути, і нехай глазур захолоне.
Метод 3 з 3: Подавайте імбирні «хрустяшкі»
1
Розріжте тістечка на 16 частин ножем для масла.2
Подавайте тістечка на окремих тарілках разом з кавою або гарячим чаєм.
Поради
- Використовуйте в глазур кленовий сироп вищої якості або кукурудзяний сироп для кращого аромату.
- Якщо тісто прилипає до обробній дошці, коли ви місите його, посипте її рисовим борошном.
Що вам знадобиться
- 20-ти см. Квадратна форма для випічки
- Миска для змішування
- Настільний міксер або ручний міксер
- Дошка обробна
- Плоска лопатка
- Каструля
- Віночок
- Ніж для масла