Як спекти хліб з корицею і родзинками
Хліб з корицею і родзинками воліють ті, хто любить пекти, так само як і ті, хто взагалі любить випічку. Кориця надає хлібу солодкуватий смак і аромат, а родзинки - приємний смак і текстуру. У кожного є свій улюблений рецепт такого хліба. Є безліч рецептів хліба, доступних як в інтернеті, так і в куховарських книгах. Приготуйте хліб з корицею і родзинками, зібравши найкращі інгредієнти, і насолоджуйтеся готовим продуктом в теплому вигляді.
Кроки
Метод 1 з 2: Збираємо інгредієнти для хліба з корицею і родзинками
1
Візьміть 1 стакан родзинок. Замочіть його теплій воді, щоб родзинки набух перед тим, як використовувати в рецепті. Насипте родзинки в маленьку миску і залийте водою.2
Відміряйте 1 стакан незбираного молока. Якщо вам потрібно зменшити калорійність хліба, то можете взяти двопроцентна молоко.3
Розтопіть 1/4 склянки солоного вершкового масла. Якщо ви віддаєте перевагу несолоне масло, то додайте 2 чайні ложки солі в тісто.4
Відміряйте 6 склянок борошна і? склянки білого цукру.5
Додайте 1 столову ложку сухих активних дріжджів і 2 столові ложки кориці.6
Збийте 1 яйце з 2 чайними ложками води.7
Купуйте відсутні інгредієнти в магазині. Все, що вам потрібно, можна знайти у відділі для
Метод 2 з 2: З`єднуємо інгредієнти і випікаємо хліб
1
Налийте один стакан води у велику миску і додайте дріжджі. Розчиніть дріжджі у воді.2
Додайте молоко і топлене масло. Повільно все перемішайте.3
Додавайте борошно по? склянки. Якщо ви використовуєте ручний міксер, то включите його на малу швидкість. Для кращого результату замісіть тісто руками.- Місіть протягом приблизно 10 хвилин. Ви дізнаєтеся, що тісто готове, коли зможете сформувати кулю з тіста, або коли воно буде пружинити при натисканні.
4
Додайте в тісто родзинки. Якщо тісто ще рідкуватий, то додайте трохи борошна.5
Помістіть тісто в миску і накрийте. Залиште його на годину, щоб тісто підійшло. Поки чекаєте, можете з`єднати цукор і корицю.6
Розділіть тісто на 2 частини. За даним рецептом виходить два хліба з корицею і родзинками. Скачайте кожну частину тесту в кулю на обробній дошці.7
Умочіть пензлик в яєчну суміш і рівномірно покрийте тісто.8
Обсипте тісто сумішшю з цукру і кориці.9
Знову скачайте в кулю (залиште нехай тісто остаточно сформується).10
Покладіть тісто на деко і дайте йому піднятися ще хвилин 40.11
Підігрійте духовку до температури 190 градусів Цельсія.12
Випікайте хліб приблизно 30-40 хвилин, поки він не підрум`яниться.
Поради
- Спробуйте підсмажити хліб як тост. Він буде дуже смачним з маслом, джемом або навіть з вершковим сиром.
- Хліб можна покласти в морозилку на 3 місяці. Такий хліб можна і подарувати, і подавати в будь-який час дня і ночі.
Що вам знадобиться
- Ізюм
- Молоко
- Вершкове масло
- Борошно
- Цукор
- Дріжджі
- Кориця
- Яйце
- Вода
- Миски
- Деко
- Електричний міксер
- Кулінарна пензлик
