Як зробити лимонне алкогольне желе
Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років. Лимонний желатин, лимонний сік і горілка є основою для цього ароматизованого алкогольного желе. Желе подається в часточках цедри лимона для більш привабливою подачі.
Інгредієнти
Порції: 32
- 4 великих лимона
- 1 склянка (240 мл) горілки
- 3/4 склянки (180 мл) води, киплячій
- 85 г пакет лимонного желатину
- 2 столові ложки (25 г) гранульованого цукру
Кроки
Метод 1 з 2: Підготуйте лимони
Видаліть серцевину і очистіть шкірку лимона, щоб можна було влити в неї алкогольне желе для красивої подачі.
1
Розріжте лимони уздовж навпіл за допомогою гострого ножа.2
Вичавіть сік лимонів в миску або за допомогою соковижималки, або руками.3
Збережіть 60 мл лимонного соку в маленькій мисці і решта поставте в холодильник для подальшого використання.4
Обережно виверніть лимонну шкірку навиворіт, щоб не порвати жодну в процесі.5
Знайдіть тонку мембрану, яка з`єднує м`якоть з шкіркою і видаліть її, не пошкоджуючи шкірку.6
Відставте готову шкірку до того часу, поки ви не будете готові наповнити її сумішшю желе.
Метод 2 з 2: Приготування желе
Для ароматизованої варіації використовуйте цитрусову горілку замість звичайної горілки. Лимонна горілка додасть більш інтенсивний лимонний лимонний аромат, або апельсинову горілку, яка створить цікавий смаковий контраст.
1
За допомогою віночка змішайте желатин з? склянки окропу в сотейнику на плиті до повного розчинення.2
Додайте горілку і 60 мл лимонного соку.3
Викладіть половинки лимонів на деко так щоб вони стикалися сторонами. Це забезпечить стійке положення половинок, поки ви будете заповнювати їх желатином.4
Заповніть лимони до країв сумішшю желатину і горілки.5
Прохолоджуйте половинки лимона в холодильнику принаймні протягом 4 годин. Перед тим, як нарізати лимони, переконайтеся, що желатин повністю твердий.6
Наріжте кожен лимон на 4 часточки за допомогою гострого ножа.7
Посипте тарілку цукром.8
Покладіть одну сторону кожного лимона на тарілку, щоб покрити желатин цукром. Повторіть з іншою стороною.9
Поради
- Ви завжди можете опустити подачу в лимоні і просто зробити алкогольне желе в пластикових чарках.
- Якщо у вас немає форми для кексів, тоді помістіть кожну половинку лимона на 60 мл пластиковий стакан. Наповніть половинку лимона желатином і поставте склянку з половинкою лимона в холодильник. Стакан буде гарантувати, що лимон залишиться у вертикальному положенні.
Що вам знадобиться
- 2 миски
- Гострий ніж
- Соковижималка
- Сотейник
- Віночок
- Форма для кексів
- Тарілка