Як зробити лимонне алкогольне желе

Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років. Лимонний желатин, лимонний сік і горілка є основою для цього ароматизованого алкогольного желе. Желе подається в часточках цедри лимона для більш привабливою подачі.

Інгредієнти

Порції: 32

  • 4 великих лимона
  • 1 склянка (240 мл) горілки
  • 3/4 склянки (180 мл) води, киплячій
  • 85 г пакет лимонного желатину
  • 2 столові ложки (25 г) гранульованого цукру




Метод 1 з 2: Підготуйте лимони

Видаліть серцевину і очистіть шкірку лимона, щоб можна було влити в неї алкогольне желе для красивої подачі.

  1. 1

    Розріжте лимони уздовж навпіл за допомогою гострого ножа.

  2. 2

    Вичавіть сік лимонів в миску або за допомогою соковижималки, або руками.

  3. 3

    Збережіть 60 мл лимонного соку в маленькій мисці і решта поставте в холодильник для подальшого використання.

  4. 4

    Обережно виверніть лимонну шкірку навиворіт, щоб не порвати жодну в процесі.

  5. 5

    Знайдіть тонку мембрану, яка з`єднує м`якоть з шкіркою і видаліть її, не пошкоджуючи шкірку.

  6. 6

    Відставте готову шкірку до того часу, поки ви не будете готові наповнити її сумішшю желе.

Метод 2 з 2: Приготування желе

Для ароматизованої варіації використовуйте цитрусову горілку замість звичайної горілки. Лимонна горілка додасть більш інтенсивний лимонний лимонний аромат, або апельсинову горілку, яка створить цікавий смаковий контраст.

  1. 1

    За допомогою віночка змішайте желатин з? склянки окропу в сотейнику на плиті до повного розчинення.

  2. 2

    Додайте горілку і 60 мл лимонного соку.

  3. 3

    Викладіть половинки лимонів на деко так щоб вони стикалися сторонами. Це забезпечить стійке положення половинок, поки ви будете заповнювати їх желатином.

  4. 4

    Заповніть лимони до країв сумішшю желатину і горілки.



  5. 5

    Прохолоджуйте половинки лимона в холодильнику принаймні протягом 4 годин. Перед тим, як нарізати лимони, переконайтеся, що желатин повністю твердий.

  6. 6

    Наріжте кожен лимон на 4 часточки за допомогою гострого ножа.

  7. 7

    Посипте тарілку цукром.

  8. 8

    Покладіть одну сторону кожного лимона на тарілку, щоб покрити желатин цукром. Повторіть з іншою стороною.

  9. 9

Поради

  • Ви завжди можете опустити подачу в лимоні і просто зробити алкогольне желе в пластикових чарках.
  • Якщо у вас немає форми для кексів, тоді помістіть кожну половинку лимона на 60 мл пластиковий стакан. Наповніть половинку лимона желатином і поставте склянку з половинкою лимона в холодильник. Стакан буде гарантувати, що лимон залишиться у вертикальному положенні.

Що вам знадобиться

  • 2 миски
  • Гострий ніж
  • Соковижималка
  • Сотейник
  • Віночок
  • Форма для кексів
  • Тарілка