Як приготувати АДОБО (смак Бохолано)

У кожної людини є свій рецепт курки або свинини АДОБО. Аромати можуть варіюватися залежно від інгредієнтів або переваг кулінара. Основними інгредієнтами курки або свинини АДОБО є оцет і соєвий соус. Саме це і створює чудові соуси з Бохол. Бохол - це невеликий острів на Філіппінах, де АДОБО є національним блюдом.

Інгредієнти

• Нарізана свинина або курка
• Нарізаний часник
• Вода
• Оцет





• Соєвий соус
• Цукор (за бажанням)
• Лавровий лист
• Чорна квасоля для свинини АДОБО

Кроки

1. 

   1

   Змішайте часник з куркою.

2. 

   2

   Додайте достатньо води, щоб покрити курку, і готуйте при високій температурі.

3. 

   3

   Зніміть пінку.

4. 

   4

   Як тільки кількість води зменшиться у два рази, додайте оцет, соєвий соус і лавровий лист.

5. 

   5

   Розподіліть оцет і соєвий соус рівномірно і продовжуйте варити на сильному вогні.

6. 

   6

   Готуйте, поки кількість рідини не зменшиться наполовину.

7. 

   7

   Залежно від бажаної кількості соусу, можете додати трохи цукру або коли, щоб додати солодощі.