Як приготувати курячий Адоб
Курячий Адоб (Adobong manok) - приклад філіппінської кухні. Його смак змушує ваш рот виробляти ще більше слини і з`їсти кожен шматочок. Це національне блюдо з Філіппін готується з покоління в покоління. Воно схоже з теріякі, проте спосіб приготування має різницю.
Інгредієнти
- 1 ціла курка, порізана на шматки розміром з кулак
- 1 склянки оцту
- Лук (нарізаний)
- Не менше 4 зубчиків часнику (рубаних)
- 3 лаврових листки
- 1 стакан води
- 1 чайна ложка зерен перцю / свежемолотого чорного перцю
- Рослинна олія для смаження
- Соєвий соус (за бажанням)
- 1 чайна ложка солі
- Цукор (за бажанням)
Кроки
1
Підготуйте інгредієнти.
2
Залийте, принаймні, 2 столових ложки масла в сковороду. Розігрійте його.
3
Коли масло буде готово, покладіть цибулю і часник. Зачекайте, поки часник не змінить свій колір на коричневий.
4
Помістіть курку, накрийте сковороду і почекайте як мінімум 5 хвилин.
5
Додайте оцет, лавровий лист, горошини перцю, воду, соєвий соус, сіль і цукор.
6
Доведіть курку до кипіння і перемкніть пальник на слабкий вогонь. Підлийте більше води, якщо вам здається, що курка надто суха.
7
Накрийте сковороду кришкою і залиште курку гаситися, щоб вона стала м`якою.
8
Подавайте на стіл і насолоджуйтеся!
Поради
- До Адоб відмінно підійде гарячий рис і склянку холодної газованої води.
- Ви можете додати спеції, якщо бажаєте зробити страву більш пряним.
