Як приготувати липку курку
Липкою куркою називається солодке запашне блюдо з курятини, яке можна подавати і холодним, і гарячим.
Інгредієнти
- 8-12 курячих ніжок
- 1 стакан кетчупу
- 1 склянку меду або кукурудзяного сиропу
- 1 стакан коричневого цукру
- 1/2 склянки соєвого соусу, звичайного або полегшеного
- Нарізаний або роздавлений часник
Кроки
1
Змішайте липкий соус. Змішайте кетчуп, кукурудзяний сироп або мед, цукор, соєвий соус і зубчик часнику в невеликій каструльці. Доведіть до кипіння на самому маленькому вогні.
2
Підготуйте курку до запікання. Викладіть 8-12 ніжок на деко такої величини, де вони добре помістяться.
3
Залийте курку соусом. Рівномірно залийте курку липким соусом. Соус повинен покривати курятину приблизно до половини. Немає необхідності закривати блюдо фольгою або кришкою.
4
Запікайте при температурі 180 градусів протягом півтора-двох годин. Через 45 хвилин переверніть шматки.
5
Подавайте. Перед подачею на стіл дайте страві охолонути п`ять-десять хвилин. Курятина повинна стати м`якою і ніжною. Подавайте на підкладці з вареного рису. Видаліть курячий жир і приправте рис залишками соусу.
Поради
- Темне м`ясо, наприклад, ніжки, найбільше підходить для цього рецепта, але біле м`ясо теж годиться.
- Трохи оливкового масла або кулінарний спрей захистять курку від пригорання.
- Кукурудзяний сироп більше підходить для цього рецепта, ніж мед.
- Замість соєвого соусу можна взяти тамарі без глютену.
Попередження
- Подібні солодкі соуси легко пригоряють. Слідкуйте за стравою, щоб цьому запобігти, і зменшуйте вогонь при необхідності.
