Як правильно посмажити стручкову квасолю
Вам і вашим дітям набридла звичайна варена стручкова квасоля? За допомогою цього простого рецепту, ви зможете приготувати смачне і корисне блюдо.
Інгредієнти
- 2-3 зубчики часнику
- ~ 30 мл рослинного або оливкового масла (краще кукурудзяна або ріпакова)
- Сіль
- Мелений чорний перець великого або середнього помелу (за бажанням)
- 0,5 кг свіжої стручкової квасолі
Кроки
1
Підготуйте стручкову квасолю.
2
Поріжте квасолю на шматочки, завдовжки 3-5 см.
3
Вимийте квасолю під проточною водою.
4
Закип`ятіть воду.
5
Покладіть квасоля в киплячу воду (вода кипить, коли ви побачите бульбашки). Коли ви покладете квасоля, вода перестане кипіти, оскільки квасоля охолодить її. Не робіть вогонь менше.
6
Зачекайте протягом 5-30 секунд після того, як вода почне кипіти знову, а потім перекладіть вміст каструлі в друшляк. Чим довше ви варите квасоля, тим м`якше вона станет- якщо варите недовго, ваша квасоля буде хрусткою.
7
Почистіть і вимийте часник. Наріжте його на дрібні шматочки, не більше 5 см в довжину і не менше 2 см в діаметрі (1/4 "і 1/8" відповідно).
8
Поставте сковороду на вогонь і розігрійте рослинну олію. Зачекайте, поки масло доброго не розігріється.
9
Покладіть часник в сковороду. Будьте обережні, коли викладаєте часник в гаряче масло, особливо якщо на ньому є крапельки води.
10
Додайте квасолю в сковороду, коли часник стане золотистого кольору (це станеться приблизно через 5-10 секунд). Обсмажте квасоля, постійно помішуючи її.
11
Посоліть відповідно до ваших смаковими уподобаннями. Обов`язково помішуйте постійно, щоб сіль рівномірно розподілилася по всій квасолі.
12
Спробуйте квасоля на смак через три хвилини. Слідуючи своїм смаковим уподобанням, ви можете закінчити процес приготування, коли вважаєте за потрібне (смажте недовго, якщо хочете приготувати хрустку квасоля). Будьте уважні, щоб квасоля не згоріла.
13
Поради
- Ви також можете посипати меленим чорним перцем під час приготування страви. Крім того ви можете використовувати перець чилі, бажано з довгими бобами, але ви повинні правильно підготувати цей інгредієнт (додавайте перець чилі після додавання солі).
- За цим рецептом також можна готувати брокколі. Однак не рекомендується додавати чорний перець.
- Спробуйте квасоля, додаючи перець. Потім додайте перець. Пам`ятаєте у кожного свої смакові переваги. Часник поєднується не з усіма інгредієнтами.
- Цей рецепт може здатися довгим (вибачте), але в цілому, він займе близько 20-30 хвилин, 10-20 з яких витрачається на підготовку квасолі. Якщо ви готуєте довгу квасоля, у вас піде менше часу (5 хвилин для підготовки квасолі, 15-хвилин - весь процес), але смак значно відрізняється.
- Ви також можете використовувати довгу фасоль- відріжте кінчики і наріжте квасолю до відповідного розміру.
