Як користуватися сковорідкою для гриля
Сковорідка для гриля може стати відмінним способом наслідування процесу підсмажування на вулиці для багатьох людей, які живуть в квартирах і не можуть готувати на природі. Хороша сковорода для гриля буде служити все життя і може на тривалий час забезпечити вам смачну, здорову їжу з відтінком аромату, який можна очікувати від смаження. Вона відносно проста у використанні і догляді, і ви можете дізнатися, як користуватися сковородою для гриля, слідуючи цим простим крокам.
Кроки
1
Виберіть сковорідку для гриля. Існує кілька різновидів сковорідок для гриля, і вам потрібно підібрати таку, яка відповідає вашим потребам.- Сковорідки для гриля доступні в 2-х основних розмірах. Перша довгастої форми, яка розроблена, щоб відповідати більш ніж 2 конфорок. Ці сковорідки прекрасно підходять для прийому гостей, оскільки вони можуть обробляти велику кількість їжі і часто мають пласку поверхню на зворотному боці для приготування млинців, смаженого сиру тощо. Сковорода іншого розміру менше, з однією ручкою і діаметром близько 12 дюймів (30 см). Вона ідеально підходить для приготування їжі на одну людину і не займає багато місця.
- Сковорідки для гриля зазвичай мають чавунну або антипригарну поверхню. Як правило, краще вибирати чавунну, тому що його важка вага дозволить сковороді витримувати неймовірно високу температуру, яка досягається при смаженні на природі. Однак сковорідку з антипригарной поверхнею легше чистити.
2
Видаліть захисне покриття. Чавунні сковорідки часто випускають із захисним покриттям на них, щоб запобігти їх від корозії на полиці магазину. Перед використанням видаліть це покриття, ретельно вичищаючи каструлю водою і губкою.
3
Загартувати вашу сковороду для гриля. З метою запобігання іржі і прилипання їжі чавунні сковорідки повинні бути просушені перед використанням. Щоб зробити це, налийте трохи олії на паперовий рушник, а потім протріть їм навколо каструлі, залишаючи тонкий шар масла, що охоплює всю сковорідку. Помістіть її в духовку на годину при температурі 350 градусів за Фаренгейтом (176 градусів Цельсія). Після цієї гарту сковорідка буде готова до використання.
4
Готуйте їжу за допомогою сковорідки для гриля. Ставтеся до неї так само, як ви б ставилися до грат для пікніка. Перед тим, як класти на неї їжу, злегка змастіть її з маслом і готуйте тільки при високій температурі. Використання сковорідки для гриля при низькій або середній температурі стане причиною пригорання їжі. Зверніть увагу, що приготування їжі на сковороді для гриля може генерувати появи великої диму, тому переконайтеся, що ви включили витяжку і відкрили вікно.
5
Очистіть сковорідку для гриля незабаром після використання. Якщо ви не можете очистити її достатньою кількістю води і губкою, насипте трохи кошерної солі на сковороду і наскрібши її губкою. Це повинно усунути будь-яку пригорілу їжу. Уникайте використання мила на чавунній сковороді. Ці дії зведуть нанівець будь-яку загартування, яку ви робили раніше.
6
Просушіть і покладіть сковорідку на зберігання. Після очищення сковороди для гриля насухо витріть її полотенцем- при висиханні на повітрі з`являється іржа. Перед зберіганням втирайте в неї ще один тонкий шар рослинного масла паперовим рушником. Натирання сковорідки рослинним маслом після кожного використання продовжить загартування, і з часом вона буде служити краще.
Поради
- Якщо ваша сковорідка для гриля іржавіє, ви можете вичистити іржу дротяної мочалкою.
Що вам знадобиться
- Сковорода для гриля
- Вода
- Губка
- Рослинна олія
- Паперові рушники
- Кошерна сіль
- Рушник
