Як зробити булочки з корицею

Аромат коричних булочок спокушає вас, а смак змушує вас з`їсти ще. Якщо ви ще обожнюєте купувати булочки з корицею, то цей рецепт допоможе вам насолодитися як процесом їх приготування, так і результатом.

Інгредієнти

Порція

• Це приблизно 20 дуже великих булочок.

Тісто

• 1/2 чашки теплої води
• 2 пачки сухих дріжджів
• 2 ст. ложки цукру
• 100 г ванільного пудингу
• 1/2 чашки топленого маргарину
• 2 яйця
• 1 ч. Ложка солі
• 6 чашок борошна





• 1 чашка м`якого масла
• 2 чашки коричневого цукру
• 4 ст. ложки кориці

Глазур з вершкового сиру

• 226 г вершкового сиру
• 1/2 чашки маргарину
• 1 ст. ложка ванілі
• 3 чашки цукрової пудри
• 1 ст. ложка молока

Кроки

1. 

   1

   Влийте води, всипте цукор і дріжджі в маленьку миску. Перемішайте всі інгредієнти, поки цукор не розчиниться. Відставте миску.





2. 

   2

   Зробіть пудинг у великій мисці. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці. Змішайте сіль, маргарин, яйця і додайте в пудинг. Додайте суміш з дріжджами і все ретельно розмішайте.

3. 

   3

   Додайте борошна. Рекомендується додавати по одній чашці борошна за раз. Так легше перемішувати, ніж всипати відразу 6 чашок борошна.

4. 

   4

   Замісити тісто, поки не буде відставати від рук.

5. 

   5

   Перекладіть тісто в змащену маслом миску, накрийте і поставте в тепле місце. Дайте тесту піднятися (збільшитися в розмірі в 2 рази). Акуратно опустіть його, помісити і дайте піднятися знову. (Акуратний заміс додасть хорошу текстуру тесту, і воно не буде дуже тугим).

6. 

   6

   Розкачайте тісто в пласт розміром 86 на 53 см. Розподіліть чашку м`якого масла по тесту.

7. 

   7

   В іншій мисці змішайте коричневий цукор і корицю.

8. 

   8

   Посипте цією сумішшю пласт тіста.

9. 

   9

   Скачайте тісто в дуже тугий рулет.

10. 

    10

    Ножем розріжте рулет через кожні 5 см.

11. 

    11

    Покладіть кожну булочку на змащене маслом деко. Злегка притисніть рукою. Дайте булочкам піднятися ще раз.

12. 

    12

    Випікайте булочки 15-20 хвилин при температурі 180 ° С. Коли булочки підрум`яняться, дістаньте їх з духовки.

13. 

    13

    Помастіть кожну булочку глазур`ю. Для того, щоб зробити глазур потрібно:
    • Змішати всі інгредієнти в мисці. 
    • Збивати поки не отримаєте однорідну консистенцію.

14. 

    14

    Подавайте коричні булочки теплими. Вони найсмачніше в день приготування.

Поради

• Дивіться не перетримаєте булочки в духовці. Якщо вони підгорять, то не будуть такими смачними.
• Кількість коричневого цукру і кориці визначає, наскільки липкими будуть булочки після випікання.