Як приготувати пупусу
Пупуса - це пиріжок або коржик з сиром, квасолею або свининою. Пупуса відноситься до екзотичної кухні країни Сальвадор. Ми розповімо вам рецепт цієї страви.
Інгредієнти
- 5 чашок кукурудзяного борошна
- 4 чашки води
- 700 г квасолі
- 3 чашки м`якого білого сиру або сиру
- Рослинне або оливкове масло
Кроки
1
Візьміть велику миску і змішайте борошно з водою, формуючи руками кульку з тіста.
2
Візьміть іншу миску і покладіть в неї підсмажену квасоля. Тертий сир розмістіть в іншій мисці.
3
Розділіть тісто на 25 шматочків, скрутивши кожен з них в кульку. Потім вирівняйте кульку в коржик за допомогою долоні, товщиною 1.25 см. Змастіть руки маслом, щоб тісто не прилипало до них. У центр кожної пупуси покладіть ложку квасолі та сиру. Закрийте коржик, зліпивши краю. Вирівняйте його.
4
Підігрійте широку сковороду, змастивши її маслом. Підсмажте коржі по 4-5 хвилин на кожній стороні, поки вони не придбають золотисто-коричневий відтінок.
5
Готово.
Поради
- Зробіть достатньо коржів на всіх своїх гостей з Сальвадору.
- Подавайте з Куртідо з капусти, моркви, цибулі, чилі, орегано, яблучного оцту, води і солі.
Попередження
- Не їжте коржі гарячими.
- Будьте готові до того, що гості попросять добавки.
- Коржі не повинні бути жирними, якщо ви не використовуєте жирний сир.
- Запасіться серветками, щоб не забруднитися жиром
