Як приготувати човники цукіні з кіноа

Човники з цукіні - це химерний спосіб приготування цукіні, шляхом видалення м`якоті і додавання начинки перед випіканням. У цьому смачному рецепті використовується цукіні середнього розміру і кіноа (рисова лобода). Кіноа багатий білками і має чудовий смак. Відмінно підійде для дитячого обіду або сімейної вечері. На 4 порції.

Інгредієнти

• Час підготовки: 10 хвилин
• Час випікання: 35 хвилин
• 4 середніх цуккіні- Не вибирайте дуже великі, так як вони можуть бути занадто жорсткими
• 1 ч. Ложка оливкової олії
• 1 маленька червона цибулина
• 1/4 склянки подрібненої або тертої моркви
• 1 банка (540 мл) подрібнених помідорів
• 1/2 склянки промитого киноа,





• 2 склянки нарізаного свіжого шпинату в упаковці
• 1/4 склянки подрібненого волоського горіха або горіха пекан (за бажанням)
• 3/4 склянки подрібненого (тертого) сиру Чеддер (як альтернатива можна використовувати панірувальні сухарі і оливкове масло)
• 1 ст. ложка дрібно нарізаної петрушки

Кроки

1. 

   1

   Постеліть деко алюмінієвою фольгою.

2. 

   2

   Зробіть поздовжній зріз і розділіть цукіні навпіл.

3. 

   3

   Видаліть ложкою м`якоть. Викинете або залиште для компосту. Якщо вам подобається пиріг з цукіні, то це найзручніший час спекти його, використовуючи м`якоть!

4. 

   4

   Розташуйте цукіні з віддаленої серцевиною на деко так, щоб порожнечі були звернені до вас обличчям.

5. 

   5

   Приготуйте начинку. Підігрійте масло на сковороді. Додайте моркву, цибулю і пасеруйте близько 3 хвилин, постійно помішуючи.





6. 

   6

   Викладіть півбанки помідорів на сковороду і доведіть до кипіння.

7. 

   7

   Додайте киноа. Накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь. Кип`ятіть близько 12 хвилин, але не спускайте очей зі сковороди на випадок, якщо киноа вбере всю рідину.

8. 

   8

   Як тільки киноа стане м`якше, додайте шпинат і горіхи. Накрийте кришкою ще на 2 хвилини. Шпинат повинен обм`якнути.

9. 

   9

   Зніміть начинку з плити. До заснування наповнюйте цукіні начинкою, використовуючи ложку.

10. 

    10

    На кожен човник додайте верхній шар. Можна покласти залишилися помідори з банки або посипати тертим сиром або ж панірувальними сухарями з оливковою олією.

11. 

    11

    Нагрійте духовку до 200? C. Помістіть деко в духовку і випікайте близько 15 хвилин, поки цукіні НЕ обмякнут.

12. 

    12

    Дістаньте з духовки і подавайте. Прямо перед подачею прикрасьте нашаткованої петрушкою. Смачного!

13. 

    13

    Готово.

Що вам знадобиться

• Обробна дошка і ніж
• Шинкування або терка
• Чайна ложка
• Фольга
• Деко
• Сковорода чи сотейник
• Дерев`яна лопатка
• Прихватки