Як натерти цукіні

Для багатьох рецептів потрібно тертий цукіні: хліба, млинців, печиво та багато чого іншого. Терті, а не нарізані, цукіні практично розчиняються у випічці і служать дуже м`яким і ніжним доповненням салатів і соте. Це також чудовий спосіб підготувати цукіні до заморожування. Якщо у вас багатий урожай, і вам не терпиться приступити до готування, почніть натирати.

Кроки

Метод 1 з 2: Підготовка цукіні

1. 

   1

   Вимийте цукіні. Навіть якщо бруд не помітна неозброєним поглядом, вимийте їх під проточною водою, щоб змити пестициди і бактерії. Тримайте цукіні під водою і акуратно протирайте, поки шкірка не буде чистою на дотик.

2. 

   2

   Відріжте кінці. Гострим ножем відріжте обидва кінці цукіні.

3. 

   3

   Видаліть насіння. Якщо цукіні в діаметрі більше 5 см, насіння можуть бути великими і гіркими. Якщо це так, акуратно розріжте цукіні навпіл поздовжньо.
   • Міцно тримайте ложку в одній руці, а цукіні в інший. Легким натисканням кінчика ложки вискобліте насіння. Якщо цукіні меншого розміру, вони готові до натирання.

Метод 2 з 2: Натирання цукіні

Ручна терка

1. 

   1

   Візьміть звичайну або квадратну тертку. Встановіть терку на тверду поверхню, наприклад, обробну дошку. Ви можете натерти цукіні прямо на обробну дошку або ви можете поставити під тертку миску, щоб збирати тертий цукіні, що полегшить подальший процес очищення.

2. 2

   Вирішіть, як саме ви хочете натерти цукіні. У більшості терок є отвори для великої та дрібної натирання. Натріть невелику кількість і подивіться, чи підійде вам саме такий спосіб.
   • У деяких терках є щілина, щоб тонко нарізати овочі кружальцями, що дуже добре підійде для спекотного, лазаньї та інших страв. Однак це не підійде для випікання хліба.

3. 

   3

   Міцно тримайте тертку в одній руці, а цукіні в інший. Рівномірно, міцно натискаючи, проводите цукіні по отворах терки вгору і вниз.
   • Якщо ви використовуєте квадратну тертку, то тертий цукіні буде збиратися всередині, і вам час від часу буде потрібно очистити тертку, якщо ви хочете натерти кілька кабачків. Якщо ви використовуєте просту тертку, просто відсувайте тертий цукіні в сторону і продовжуйте натирати.

4. 

   4

   Будьте обережні, наближаючись до пальців. Вам доведеться злегка міняти положення пальців, у міру натирання цукіні. Зрештою, вам не буде за що тримати. Не намагайтеся натерти цукіні до кінця, інакше ви ризикуєте додати в блюдо свої пальці.
   • Якщо ви вкрай ощадливі, щоб уберегти пальці, наколи залишок цукіні на вилку і спробуйте натерти якомога більше.

Кухонний комбайн

1. 

   1

   Зберіть кухонний комбайн. Закріпіть насадку з великими отворами відповідно до інструкції вашого кухонного комбайна.
   • Перш ніж почати терти, переконайтеся, що прилад чистий і зібраний правильно.

2. 

   2

   Підготуйте цукіні. Залежно від розміру вашого кухонного комбайна ви можете нарізати великі очищені цукіні на більш дрібні шматки, перш ніж почати натирати їх в кухонному комбайні.

3. 

   3

   Увімкніть прилад і почніть класти цукіні в харчовій жолоб. Як тільки миска заповниться, очистіть її і продовжите натирати.

Поради

• При натирання цукіні немає необхідності очищати шкірку.

Попередження

• Всі терки дуже гострі. Тримайте пальці і суглоби якнайдалі від терки під час процесу.

Що вам знадобиться

• Цукіні
• Звичайна терка або кухонний комбайн з насадкою для натирання
• Гострий ніж для очищення овочів
• Обробна дошка