Як зробити лимонну горілку
Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.
Настоянка горілки з ароматом від цедри лимона надає смак ефірних масел лимона алкоголю без додавання лимонного соку. За рецептом, наведеним нижче, можна зробити велику кількість лимонної горілки, тому вам краще придбати маленькі окремі пляшки для отриманого продукту, який матиме світло-жовтий колір, як у лимонаду.
Інгредієнти
Кількість порцій: 12
- Цедра 15-ти лимонів
- Пляшка горілки на 1750 мл
Кроки
Метод 1 з 2: Підготовка суміші для горілки
Перший етап цього процесу увазі з`єднання всіх інгредієнтів разом.
1
Стерилізують скляну банку, промийте її в посудомийній машині або залийте окропом, перш ніж заповнити її горілкою і лимонними корками.
2
Зріжте цедру з лимона, вставивши лезо ножа між цедрою і серцевиною. Спробуйте зняти жовту шкірку без гіркої білої серцевини під шкіркою.
3
Помістіть шкірку в 4-х літрову герметичну скляну банку з кришкою, наприклад, в банку для розсолу. Збережіть очищені лимони для іншого використання.
4
Повторюйте ці кроки, поки не очистите приблизно 15 лимонів.
5
Вилийте пляшку горілки на цедру лимона і запечатайте банку.
6
Поставте банку в прохолодному, сухому місці, наприклад, в шафу і залиште суміш просочуватися приблизно на 2-3 тижні.
Метод 2 з 2: Зберігання та подача кінцевого продукту
На наступному етапі потрібно відокремити рідина від шкірки і знайти підходяще місце для зберігання лимонної горілки.
1
Дістаньте банку лимонної горілки з місця зберігання і відкрийте її.
2
Покладіть чисте кухонний рушник, шматок марлі або сито над отвором банки.
3
Налийте горілку в стерильну пляшку або банку, залишаючи на марлі або кухонному рушнику цедру.
4
Викиньте лимонну цедру в компостну купу або сміттєвий бак.
5
Закрийте ваші пляшки або банки з лимонною горілкою і помістіть їх в морозильну камеру, поки ви не будете готові подавати їх до столу або передати в якості подарунка.
Поради
- Для різних варіацій, залиште настоюватися один глечик горілки з цедрою лимона, а другий з цедрою окупант-лайма. Після їх настоювання протягом 2-3 тижнів, об`єднайте дві горілки для унікального смаку.
Попередження
- Переконайтеся, що глечик, який ви використовуєте для настоювання горілки, герметичний. Якщо банку не ретельно запечатана, то горілка випарується під час зберігання.
Що вам знадобиться
- Ніж для очищення овочів
- Герметична скляна банка на 3-4 літри
- Марля, чисте кухонний рушник або сито для проціджування
- Стерильні пляшки або банки для зберігання
