Як використовувати що залишилася індичку

Після всієї роботи і приготувань, всього бенкету і веселощів (плюс звичайна дрімота). День Подяки, нарешті, закінчився до наступного року. Тепер у вас є гори чудових залишків, з якими потрібно щось робити. Ця стаття розповість вам, як із решти птиці та із залишків деяких інших продуктів у вашому холодильнику, приготувати щось чудове.

Кроки

1. 

   1

   Зробіть сендвіч. Не простий сендвіч, за традицією після Дня Подяки, настає День сендвіча! Це Першокласна-машина з переробки залишків, яка схвалена шанувальниками сендвічів і гурманами всюди. Це легко, це індивідуально і якщо зробити все правильно, то ви отримаєте величезний сендвіч, після якого пальчики оближеш.
   • Візьміть два шматки свого улюбленого хліба (чим більше, тим краще) і обсмажте їх.
   • Покладіть трохи салату на нижній шматок, так він не стане сирим занадто швидко.
   • Намажте трохи журавлинного соусу від Теті Мейбл, поверх усього.
   • Покладіть залишки від індички, порізані скибочками, поверх журавлинного соусу.
   • Поверх попередніх шарів намажте картопляне пюре.
   • Якщо залишилося якусь кількість соусу, ви можете намазати його на пюре.
   • Покладіть трохи начинки в картоплю.
   • Якщо ви засахарівшійся батат, злегка пам`ятаєте його і намажте їм верхній шматок хліба.
   • Надіньте фартух - ви можете забруднитися!
   • Варіанти різні, від звичайного "тосту з індичкою на травневі свята" з збитими вершками до "щось від кожної з решти продукту в холодильнику" чудовиська, після якого буде потрібно додатковий відпочинок. Деякі сендвічі можуть бути настільки великими і неохайними, що їх слід їсти з ножем і виделкою. Ключ до створення кращого на планеті сендвіча із залишків, це не діяти строго за рецептом - використовуйте свої улюблені інгредієнти і насолоджуйтеся!

2. 

   2

   Підсмажте тушковану індичку на барбекю. В ідеалі, зробіть це до того, як приберете індичку з обіднього столу, поки вона все ще тепла.
   • Розділіть на шматочки м`ясо індички і складіть його в миску. Використовуйте таку кількість залишився м`яса, скільки забажаєте. Темне м`ясо переважніше для тушкованої індички барбекю, через його багатшого аромату і більш високого вмісту жиру.
   • Додайте ваш улюблений соус для барбекю і ретельно перемішайте.
   • Посипте спеціями, які ви віддаєте перевагу: трохи червоного перцю або соус sriracha, додасть індичці новий виток смаку.
   • Коли ви будете готові до вживання, то підсмажте булочку, поки ви підігріваєте індичку.
   • Придавите булочку і покладіть поверх неї листя салату або шинкованную капусту.
   
   
   
   
   
   • Щоб ваш сендвіч був ще смачніше, вичавіть сік з яблук, приправлених спеціями від Grandmas, на хліб. Смакота.

3. 

   3

   Зробіть бульйон з індички. Часто пропускалися і викидаються після бенкету кістки від індички, все ще володіють багатим ароматом і просто просять, щоб ними насолодилися. Зробивши бульйон з індички, ви додасте чудові аромат, що залишився від Дня Подяки, своїм стравам, коли будете готувати рис, гасити курчати або що-небудь ще, де воду потрібно замінити бульйоном.
   • Обсмажте кістки. Очистіть кістки так, як ви зможете, від будь-якого м`яса, шкури і т. П. Викладіть кістки на деко для випічки і смажте при 450 градусів за Фаренгейтом, поки вони не стануть коричневими.
   • Поки кістки смажаться, покладіть в каструлю цибулину, розрізану навпіл, трохи кореня селери (ту частину, які ви зазвичай викидаєте), кілька морквин, один або два лаврові листки, пару чайних ложок чебрецю, шавлії і будь-який шматочок шкірки, жиру або м`яса, який залишився після оброблення індички. Поріжте все на великі шматки, щоб легко видалити їх, коли бульйон буде готовий.
   • Примітка: якщо у вас є "реальна" жаровня (не та одноразова алюмінієва, з продуктового магазину), ви можете приготувати цю страву в ній і використовувати на свій розсуд все залишки, які залишилися (обсмажені шматочки м`яса) від смаження. Мало того, що це додасть вашій страві більш насичений аромат, але і допоможе очистити жаровню!
   • Викладіть обсмажені кістки в каструлю і залийте весь вміст водою на пару дюймів.
   • Кип`ятіть на повільному вогні протягом дня, підливаючи воду по необхідності. Ви можете також підлити в каструлю кілька чашок білого вина, замість води.
   • Коли ви будете готові процідити бульйон, приберіть всі овочі, м`ясо і шматочки від них, а потім процідіть його через сито з дрібними отворами. Просто перемішайте все - це буде схоже за смаком на тягучу кукурудзяну кашу з індички, і вся благодать опиниться в бульйоні.
   • Дайте бульйону охолонути. Жир підніметься на поверхню, де ви можете легко видалити його. Не хвилюйтеся, що не зможете зібрати весь жир: коли бульйон охолоне, жир затвердіє, і ви зможете просто зняти його з поверхні.
   • Використовуйте бульйон для інших супів і заморозьте його залишки. Заморожений бульйон придатний протягом 6 місяців, це забезпечить вас на всю зиму!
   • Натяк: Використовуйте форми для кубиків льоду для замороження бульйону, потім зберігайте його в контейнері - у вас буде готовий бульйон з ароматом індички, один кубик на один раз. Покладіть 4 кубика в кухоль і підігрійте в мікрохвильовці, і у вас вийде дуже поживний і корисний бульйон, щоб пити його довгими, холодними зимовими вечорами (або зимовими вечорами з холодом).

4. 

   4

   Зробіть суп з галушками з індички і фаршу. Ось спосіб використовувати ваш бульйон і трохи залишився фаршу, щоб зробити насичений і смачний суп:
   • Налийте бульйон з індички в каструлю і доведіть до кипіння. Використовуйте одну або дві чашки бульйону на кожну порцію - залежно від розміру порцій.
   • Додайте, порізану, на великі чи маленькі шматки, індичку, як вам подобається.
   • Ложкою для морозива (або своїми руками), зробіть кульки з фаршу і опустіть їх в каструлю з киплячим супом.
   • Зменшіть температуру і кип`ятіть протягом приблизно 10 хвилин.
   • Вимкніть вогонь і залиште ще на 5-10 хвилин.
   
   
   
   • Подавайте.

5. 

   5

   Приготуйте індичку в керамічній каструлі.
   • Змішайте дві порції залишилася індички з такою кількістю фаршу, як ви хочете.
   • Викладіть в змащену маслом керамічну каструлю для запікання.
   • Змішайте банку грибного крем супу з 1/3 чашки білого вина (або молока, якщо так потрібно) і полийте зверху індичку і фарш.
   • Прикрасьте тонкими скибочками індички і панірувальними сухарями.
   • Тушкуйте під кришкою при температурі 400?, Протягом 15 хвилин.
   • Готуйте з відкритою кришкою ще 5 хвилин або поки верхня частина не підрум`яниться.

6. 

   6

   Приготуйте пиріг з індички. Хто відмовиться від пирога холодними зимовими вечорами? Відповідь: ніхто!
   • Зробіть подвійний (зверху чи знизу) корж.
   • Випікайте пусте підставу пирога протягом 12 хвилин.
   • Тим часом, наріжте кубиками і обсмажте цибулю, терту моркву, селеру і картоплю, поки вони не стануть м`якими.
   • Додайте трохи замороженого горошку і кукурудзу, залишився соус і індичку.
   • Також ви можете додати трохи зелені і спецій (сіль, перець, чебрець, шавлія і т. П.)
   • Консистенція суміші повинна бути густою і важкою. Ви навіть можете додати залишки фаршу, щоб зробити суміш більш густим, якщо хочете.
   • Вилийте цю суміш туди, де печеться пусте підставу пирога, і випікайте при 350? F / 180? С протягом 30 хвилин або поки він не почне міхур.

7. 

   7

   Приготуйте сніданок. У той час, як ми схильні асоціювати день подяки з обідом, перехідним в вечерю, чому б не почати свій день з чудового спогади про банкет. Ось кілька смачних способів, як використовувати залишки на наступний ранок:
   • Поріжте індичку на дрібні шматочки.
     • Візьміть трохи м`яса індички і поріжте його кубиками, підсмажте у фритюрі до утворення коричневої скоринки.
     • Додайте в рівних пропорціях фарш, пюре і батат, і знову підсмажте до коричневої скоринки, іноді помішуючи.
     • Викладіть отримане на блюдо, збризніть, злегка, залишилися соусом і покладіть зверху яйце пашот, вийде чудовий сніданок.
   • Приготуйте омлет з індички або frittata, як чудовий сніданок.

8. 

   8

   Приготуйте легкі страви. На День Подяки, напевно був банкет - але в наступні дні після нього, ви можливо будете хотіти більше легкої їжі. Ось деякі ідеї, як зменшити калорійність, але зберегти аромат:
   • Зробіть снеки з індички з журавлиною і чеддер. Візьміть залишки журавлинного соусу, коробку з крекерами і трохи індички, і насолоджуйтеся!
     
     
   • Зробіть салат з індички. Змішайте залишилася індичку з вареними кубиками картоплі, вареними порізаними яйцями, майонезом, рубаним селерою, цибулею і перемішайте. Для зеленого салату, зробіть підкладку з листя салату або шпинату, зверху викладіть залишилася індичку зі свіжою журавлиною, скибочками огірка, горішками кешью і журавлинною або медово-гірчичною заправкою.
     
     
   • Зробіть тако з індички. Зробіть кроки зі статті, Як робити курячі тако, але замініть залишилася індичкою передбачуваного за рецептом курчати. Вона стане м`якою при варінні на повільному вогні і буде легше нарізатися.
     
     
   • Зробіть індичку зі смаженою рисом. Візьміть трохи м`яса індички, поріжте його на кубики і прикрасьте смаженим рисом, щоб отримати блюдо з чудовим ароматом.
     
     

9. 

   9

   Заморозьте залишилося від залишків. Виконайте кроки за статтею, Як запобігти опік від морозилки і переконайтеся, що ви з`їсте індичку протягом 6 місяців, щоб вона зберегла свій аромат.

10. 

    10

    [Робіть каррі з індички. Каррі, це апетитний спосіб використовувати що залишилася індичку, і ті азіатські спеції, які іноді припадають пилом у вашому ящику для спецій

11. 

    11

Поради

• Ви можете також використовувати що залишилася індичку в якості начинки для піци. Один із способів полягає в тому, щоб замочити індичку в соусі для барбекю, заздалегідь.

Що вам знадобиться

• Залишки від індички
• Різні прилади, необхідні для приготування і обробки їжі