Як використовувати кисле молоко

У вас скисло молоко. Виливати шкода. А що з ним робити? Прочитайте цю статтю, і ви дізнаєтеся, як можна використовувати кисле молоко. Увага! Використовувати можна тільки те молоко, яке скисло в холодильнику або після додавання в нього оцту або лимонного соку. Молоко, яке скисло, стоячи біля батареї або нагрівального приладу, використовувати не можна, тому що в ньому могли почати розмножуватися шкідливі бактерії.

Інгредієнти

  • Кисле молоко
  • Додаткові інгредієнти, такі як подрібнена свіжа зелень, овочі, фрукти або спеції (для приготування сиру)
  • Какао або кероб-порошок (для приготування шоколадного молока)
  • Яйця (для приготування омлету)

Кроки

  1. 1

    Використовуйте кисле молоко у випічці. На кислому молоці можна спекти пиріг або хліб, в готовому продукті кисле молоко чутися не буде. Велика кількість рецептів, що вимагають використання кислого молока, ви можете знайти в Інтернеті.
    • Спечіть на кислому молоці оладки.
    • Використовуйте кисле молоко для приготування хмизу.



    • Замініть кислим молоком кефір, коли будете готувати пряник.

  2. 2

    Використовуйте кисле молоко для приготування десертів. Сміливо використовуйте кисле молоко для приготування крем-брюле, чизкейка і заварного пудингу.

  3. 3

    Використовуйте кисле молоко для приготування омлету.

  4. 4

    Приготуйте з кислого молока сир.
    • Накрийте друшляк згорнутої в кілька шарів марлею. Вилийте туди кисле молоко. Якщо хочете, можете додати в молоко дрібно нарубану свіжу зелень, фрукти, овочі або спеції. Все добре перемішайте.
    • Підберіть краю марлі, зав`яжіть їх у вузол.
    • Підвісьте вузол до верхньої полиці холодильника. Під вузол підставте миску, бо якийсь час з марлі буде стікати рідина.


    • Коли стече вся вода, дістаньте вузол з холодильника, а сир - з марлі. Перекладіть сир у герметично закривається контейнер. При бажанні сир підсолити. Залишки зберігайте в холодильнику.

  5. 5

    Додавайте кисле молоко в готові страви, що мають кремову консистенцію. Ідеальними в цьому плані є тушковані морепродукти, запіканки і т.д.
    • Додайте кисле молоко в суп-крем.

  6. 6

    Приготуйте шоколадне молоко. Додайте в кисле молоко трохи цукру і какао (або порошку кероб). Добре збийте в блендері. Смачного!

  7. 7

    Використовуйте кисле молоко для приготування їжі для своїх вихованців. На кислому молоці можна приготувати пиріг для кота або собаки. Сильно скисле молоко ідеально підходить для годування курей.

  8. 8

    Зробіть маску для обличчя.

Поради

  • Раніше, коли не було холодильників, люди використовували в основному кисле молоко, тому існує велика кількість рецептів, що вимагають використання саме кислого молока.
  • Молоко скисає через активізацію бактерій молочної кислоти. Скисає як пастеризоване, так і непастеризоване молоко.
  • Якщо ви хочете, щоб скисло абсолютно свіже молоко, додайте в нього оцет з розрахунку 1 частина оцту або лимонного соку на 20 частин молока. Наприклад, на 1 склянку молока вам знадобиться 1 столова ложка лимонного соку.
  • Кисле молоко можна використовувати для приготування кремових соусів, наприклад білого соусу.

Попередження

  • Використовувати можна тільки те молоко, яке скисло в холодильнику, або після додавання в нього оцту або лимонного соку. Молоко, яке скисло стоячи біля батареї або нагрівального приладу, використовувати не можна, тому що в ньому могли почати розмножуватися шкідливі бактерії.

Що вам знадобиться

  • Марля
  • Велика миска для сиру
  • Красива тарілка сервіровки для сиру