Як обсмажити мигдаль

Мигдаль є живильним, багатим білком перекусом. Він містить велику кількість клітковини, заліза, вітаміну E і магнію, і в ньому низький вміст холестерину. Обсмажений мигдаль також надає смак і хрусткость ряду страв. Його можна додавати в салати, змішувати з рисовим пловом і кускусом і посипати поверх морозива і випічки. Ця стаття покаже вам як обсмажити мигдаль.




Метод 1 з 2: У духовці

  1. 1

    Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.

  2. 2

    Покрийте деко алюмінієвою фольгою.

  3. 3

    Відкрийте пакет і відміряйте? склянки (85 г) нарізаного мигдалю.

  4. 4

    Рівномірно розподіліть мигдаль на деку, покритому фольгою. Постарайтеся уникнути перекриття.

  5. 5

    Помістіть деко в центр духовки.

  6. 6

    Залиште мигдаль обжарюватися приблизно 10-12 хвилин.

  7. 7

    Кожні 3-4 хвилини відкривайте двері духовки і розмішуйте мигдаль за допомогою дерев`яної ложки з довгою ручкою.

  8. 8

    Після кожного розмішування знову рівномірно розподіліть.

  9. 9

    Зверніть увагу на запах. Коли мигдаль буде майже готовий, на кухні пошириться запах горіхів.
    • Мигдаль також повинен стати рум`яним.

  10. 10

    Вийміть мигдаль з духовки і залиште деко охолоджуватися.

  11. 11

    Використовуйте в рецептах відразу ж або ж зберігайте у вакуумному контейнері для подальшого використання.

Метод 2 з 2: У мікрохвильовці

  1. 1

    Капніть? чайної ложки (5 г) вершкового масла в стакан або миску і розмішайте з? склянки (85 г) нарізаного мигдалю, поки мигдаль повністю не покриється маслом.
    • Використання масла допомагає горіхів підрум`янитися. Ви також можете використовувати оливкову олію.

  2. 2

    Розподіліть мигдаль на плоскому, призначеному для мікрохвильовки блюді. Переконайтеся, що мигдаль лежить рівним шаром.



  3. 3

    Поставте в мікрохвильовку на 1 хвилину на високій потужності.

  4. 4

    Розмішайте мигдаль.

  5. 5

    Поставте в мікрохвильовку і розмішуйте з інтервалами в 1 хвилину. Будьте обережні, щоб не пережарити.

  6. 6

    Охолодіть і використовуйте або зберігайте у вакуумному контейнері.

  7. 7

    Готово.

Поради

  • Ви також можете обсмажити мигдаль на сковороді. Тим не менш, в залежності від рівномірного розподілу тепла, деякі можуть підгоріти, а інші просто підсмажитися.
  • Ви можете використовувати цей процес для обсмажування кешью, волоських горіхів або інших горіхів.

Попередження

  • Будьте обережні, щоб не обпектися при розмішуванні мигдалю. Якщо немає достатньо місця, вийміть мигдаль і розмішайте, потім додайте ще кілька хвилин до часу приготування.

Що вам знадобиться

  • Нарізаний мигдаль
  • Духовка
  • Мікрохвильовка
  • Деко
  • Алюмінієва фольга
  • Дерев`яна ложка
  • Вершкове масло або оливкова олія