Як обсмажити мигдаль
Мигдаль є живильним, багатим білком перекусом. Він містить велику кількість клітковини, заліза, вітаміну E і магнію, і в ньому низький вміст холестерину. Обсмажений мигдаль також надає смак і хрусткость ряду страв. Його можна додавати в салати, змішувати з рисовим пловом і кускусом і посипати поверх морозива і випічки. Ця стаття покаже вам як обсмажити мигдаль.
Кроки
Метод 1 з 2: У духовці
1
Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.2
Покрийте деко алюмінієвою фольгою.3
Відкрийте пакет і відміряйте? склянки (85 г) нарізаного мигдалю.4
Рівномірно розподіліть мигдаль на деку, покритому фольгою. Постарайтеся уникнути перекриття.5
Помістіть деко в центр духовки.6
Залиште мигдаль обжарюватися приблизно 10-12 хвилин.7
Кожні 3-4 хвилини відкривайте двері духовки і розмішуйте мигдаль за допомогою дерев`яної ложки з довгою ручкою.8
Після кожного розмішування знову рівномірно розподіліть.9
Зверніть увагу на запах. Коли мигдаль буде майже готовий, на кухні пошириться запах горіхів.- Мигдаль також повинен стати рум`яним.
10
Вийміть мигдаль з духовки і залиште деко охолоджуватися.11
Використовуйте в рецептах відразу ж або ж зберігайте у вакуумному контейнері для подальшого використання.
Метод 2 з 2: У мікрохвильовці
1
Капніть? чайної ложки (5 г) вершкового масла в стакан або миску і розмішайте з? склянки (85 г) нарізаного мигдалю, поки мигдаль повністю не покриється маслом.- Використання масла допомагає горіхів підрум`янитися. Ви також можете використовувати оливкову олію.
2
Розподіліть мигдаль на плоскому, призначеному для мікрохвильовки блюді. Переконайтеся, що мигдаль лежить рівним шаром.3
Поставте в мікрохвильовку на 1 хвилину на високій потужності.4
Розмішайте мигдаль.5
Поставте в мікрохвильовку і розмішуйте з інтервалами в 1 хвилину. Будьте обережні, щоб не пережарити.6
Охолодіть і використовуйте або зберігайте у вакуумному контейнері.7
Готово.
Поради
- Ви також можете обсмажити мигдаль на сковороді. Тим не менш, в залежності від рівномірного розподілу тепла, деякі можуть підгоріти, а інші просто підсмажитися.
- Ви можете використовувати цей процес для обсмажування кешью, волоських горіхів або інших горіхів.
Попередження
- Будьте обережні, щоб не обпектися при розмішуванні мигдалю. Якщо немає достатньо місця, вийміть мигдаль і розмішайте, потім додайте ще кілька хвилин до часу приготування.
Що вам знадобиться
- Нарізаний мигдаль
- Духовка
- Мікрохвильовка
- Деко
- Алюмінієва фольга
- Дерев`яна ложка
- Вершкове масло або оливкова олія