Як знежирити незбиране молоко
Якщо у вас є незбиране молоко, але це не те, що ви бажаєте, можете спробувати знежирити його самостійно.
Кроки
Метод 1 з 2: Холодне знежирення
1
Прочитайте етикетку на упаковці або пляшці, щоб, визначити, чи не є молоко гомогенізований. Якщо молоко гомогенізоване, вам не пощастило.
2
Якщо молоко не гомогенізоване, залиште його на кілька годин в стані спокою, накривши ємність кришкою або чим-небудь подібним. Молоко насправді являє собою рідину з плаваючими всередині жировими частинками, так що, якщо ви дасте йому деякий час відстоятися, частинки незабаром «зберуться» ..
3
Відкрийте ємність. Ви повинні побачити на поверхні молока шар вершків.
4
Зніміть ложкою вершки з поверхні, так ви зменшите його жирність. Робіть це акуратно і обережно, якщо струсоне ємність, вершки змішаються з молоком, і ви будете змушені почати все заново.
5
При необхідності повторюйте до тих пір, поки не буде знято потрібну кількість вершків.
Метод 2 з 2: Гаряче знежирення
1
Налийте молоко в каструлю і поставте кип`ятити.
2
Коли молоко дійде до кипіння, зніміть каструлю з плити.
3
Потім дайте молоку повністю охолонути.
4
Після охолодження акуратно зніміть з поверхні вершки.
Поради
- Якщо у вас утворилася достатня кількість вершків, струшуючи або збиваючи їх, зрештою ви зможете отримати несолоне вершкове масло.
- Якщо молоко знаходиться в ємності з дуже маленьким шийкою (наприклад, пластиковий глечик для молока), перелийте його в ємність з більш широкою шийкою, щоб легше було знімати вершки.
- Наприклад, велика частина продається в Сполучених Штатах молока гомогенізовані. Це означає, що воно оброблено так, що жирові частинки, розпадаючись на дуже дрібні частини, рівномірно розподіляються по всьому молоку. На поверхні гомогенізованого молока ніколи не утворюються вершки.
Попередження
- Якщо молоко буде відстоюватися занадто довго, жирові частинки згрупуються і створять субстанцію на подобу йогурту. Зовсім не те, що ви хотіли!
Що вам знадобиться
- Чи не гомогенізоване незбиране молоко
- Ложка
