Як просіяти борошно без сита
У багатьох рецептах потрібно просіяна мука, але як бути, якщо у вас під рукою немає сита? Просіювання борошна необхідно з кількох причин: просіяна борошно рівномірно вбирає рідину, просіяне борошно точно вимірюється, по просіяного борошна рівномірно розподіляються інші сипучі інгредієнти, тому, як бачите, нехтувати цією вимогою рецепта не варто. На щастя, щоб просіяти борошно, не завжди обов`язково вдаватися до допомоги сита. Досить скористатися одним з нижче перерахованих способів.
Кроки
1
Відміряйте мірним стаканчиком необхідну кількість борошна. Пересипте борошно в миску.
2
Поверх борошна висипте в миску всі інші сипучі інгредієнти - питну соду, какао, сіль і т.д.- Пропустіть цей крок, якщо в рецепті потрібно «Х склянок просіяного борошна». Це означає, що потрібно вимірювати вже просіяне борошно, а потім додавати в неї інші сипучі інгредієнти. Якщо в рецепті йдеться «Візьміть Х склянок борошна, просійте її», тоді ви можете відразу додати в борошно сипучі інгредієнти, потім просіяти їх всі разом.
3
Просійте борошно, використовуючи один з цих способів:- Акуратно потрясіть миску з борошном.
- Набирайте в столову ложку трохи борошна, потім висипайте борошно назад. Так ви помітно підніміть борошно.
- Злегка збийте борошно за допомогою виделки або віночка - це додасть борошні легкості і пухнастості.
- Виделкою перемішайте борошно, пропустіть її через друшляк.
- П`ять-шість разів пропустіть борошно через кухонний комбайн.
4
Якщо в рецепті потрібно певну кількість просіяного борошна, виміряйте борошно ще раз - вимірювання вийде більш точним. Додайте сипучі інгредієнти і просійте всі разом ще раз.
5
Наберіть у склянку просіяне борошно і, тримаючи склянку над мискою, акуратно струсіть його, потім проведіть по верху склянки тупим боком ножа.
Поради
- Якщо ви зберігаєте борошно в банку або в будь-якому іншому герметичному контейнері, то, перш ніж відкрити ємність, інтенсивно струсіть її кілька разів - борошно стане більш розсипчастою і повітряної.
Що вам знадобиться
- Борошно
- Миска
- Ложка
- Вилка
- Віночок
- Друшляк
