Як приготувати тамаго яки (солодкий омлет)
Тут ви знайдете рецепт, за яким зможете приготувати традиційне блюдо японської кухні.
Інгредієнти
- 3 великих яйця.
- 2 столові ложки цукру.
- 1 чайна ложка солодкого рисового вина.
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки соєвого соусу.
- Масло для змазування сковороди.
Кроки
1
Змастіть дно сковороди невеликою кількістю рослинної олії.
2
Налийте пару ложок яєчної суміші на сковороду. Розподіліть по дну сковорідки, піднімаючи вже пожежами яйця, щоб сира суміш затікала під них.
3
Смажте до тих пір, поки всі яйця не стануть щільними. Потім поверніть вийшов омлет, щоб він займав половину сковороди.
4
Знову змастіть сковороду маслом. Додайте ще пару ложок яєчної суміші і розподіліть її по поверхні і під зажареною частиною омлету.
5
Повторюйте цю процедуру до тих пір, поки не посмажите всю яєчну суміш.
6
Покладіть тамаго-яки на змочений водою килимок для суші згином вниз.
7
Щільно скрутіть з рулет. Якщо ви збираєтеся з`їсти омлет відразу, покладіть його на тарілку і подавайте до столу. Якщо ви готуєте омлет для набору страв бенто, залиште омлет на суші-килимку і покладіть його поверх глибокої тарілки або миски, щоб остудити омлет до кімнатної температури. Це дозволить повітрю вільно проходить навколо і остудити омлет швидше.
8
Розріжте гострим ножем і насолоджуйтеся неповторним смаком.
Поради
- Якщо ви хочете спробувати тільки шматочок, відріжте кінці.
Попередження
- Якщо ви хочете, щоб ваш омлет вийшов більш насиченого кольору, додайте трохи соєвого соусу.
Що вам знадобиться
- Японський килимок для суші.
- Кисть для масла.
