Як приготувати картопляні крокети
Картопляні крокети - це прекрасний спосіб приготувати картоплю. Для цієї страви ви можете використовувати стару картоплю.
Інгредієнти
- 3 великі відварені картоплини
- 1 чайна ложка свіжого тертого імбиру
- 1 чайна ложка свіжого тертого часнику
- 6 свіжих дрібно нарізаних листя м`яти
- 1 чайна ложка дрібно нарізаної свіжої кінзи або коріандру
- 1 столова ложка кукурудзяного борошна
- Сіль за смаком
- 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- Олія для смаження
- Кукурудзяний крохмаль для присипки
Кроки
1
Розімніть у великій мисці відварену картоплю.
2
Додайте до картопляного пюре інші інгредієнти. Перемішайте і зробіть м`яке тісто.
3
Замісивши картопляне тісто, розділіть його на 8-10 порцій. Зробіть з кожної порції довгасті крокети (трохи схожі на сардельки).
4
Викладіть крокети на деко або піднос, покритий вощеного або пергаментним папером. Поставте деко в холодильник на 15-20 хвилин.
5
Як тільки крокети затвердіють, дістаньте їх з холодильника. Обваляйте кожен в кукурудзяного борошна. Очистіть надлишки борошна кулінарної пензлем.
6
Нагрійте в глибокій сковороді олію. Акуратно покладіть крокети в гаряче масло і обсмажте на середньому вогні. Крокети готові, якщо вони стали золотисто-коричневого кольору.
7
Зніміть крокети зі сковороди щипцями або іншим відповідним предметом. Покладіть крокети на тарілку, вистеленную паперовими рушниками, щоб позбутися від надлишків олії.
8
Подавайте в гарячому вигляді. До крокети прекрасно підійде соус, кетчуп або інші добавки на ваш смак.
Що вам знадобиться
- Велика миска
- Толкушка для картоплі
- Деко або піднос
- Вощеная або пергаментний папір
- Блюдце або миска для кукурудзяного борошна
- Глибока сковорода
- Щипці або інший предмет для роботи з гарячою їжею
- Тарілка з паперовими рушниками
