Як приготувати картопляні галушки

Картопляні галушки - це східно-європейське блюдо. Вони ідеально підходять для зими, коли хочеться зігрітися і зручно поїсти.

Інгредієнти

  • 2 яйця (підійде замінник яєць, дотримуйтесь інструкцій на упаковці)
  • 2 склянки борошна + борошно для розкочування тіста
  • 1 ст. ложка солі + додатково 1/2 чайної ложки солі для води
  • 1,3-1,8 кг звареного картоплі



  • Великий чайник з окропом (для приготування галушок)

Кроки

  1. 1

    Вибийте яйця, додайте борошно і столову ложку солі в миску. Додайте картопляне пюре і перемішайте доти, поки у вас не утвориться тісто.
    • Якщо ваше картопляне пюре занадто рідке, додайте більше борошна

  2. 2

    Вийміть тісто з миски і покладіть на посипану борошном дошку. Розкачайте.



  3. 3

    Наріжте тісто на 12-15 галушок.

  4. 4

    Налийте киплячу воду в каструльку і поставте на великий вогонь. Додайте картопляні галушки і відваріть протягом 6-8 хвилин.

  5. 5

    Злийте воду і обережно вийміть галушки. Подавайте разом з соусом та іншими супутніми стравами. Вони досить м`які, тому краще підходять в якості доповнення до таких страв, як рагу або в якості добавки до супів.
    • Якщо ви зібралися подавати їх як самостійну страву, додайте свіжу, дрібно нарізану зелень і трохи вершкового або рослинного масла для поліпшення смаку.

Що вам знадобиться

  • Толкушка для пюре
  • Миска для змішування
  • Дерев`яна дошка