Як приготувати картопляні галушки
Картопляні галушки - це східно-європейське блюдо. Вони ідеально підходять для зими, коли хочеться зігрітися і зручно поїсти.
Інгредієнти
- 2 яйця (підійде замінник яєць, дотримуйтесь інструкцій на упаковці)
- 2 склянки борошна + борошно для розкочування тіста
- 1 ст. ложка солі + додатково 1/2 чайної ложки солі для води
- 1,3-1,8 кг звареного картоплі
- Великий чайник з окропом (для приготування галушок)
Кроки
1
Вибийте яйця, додайте борошно і столову ложку солі в миску. Додайте картопляне пюре і перемішайте доти, поки у вас не утвориться тісто.- Якщо ваше картопляне пюре занадто рідке, додайте більше борошна
2
Вийміть тісто з миски і покладіть на посипану борошном дошку. Розкачайте.3
Наріжте тісто на 12-15 галушок.4
Налийте киплячу воду в каструльку і поставте на великий вогонь. Додайте картопляні галушки і відваріть протягом 6-8 хвилин.5
Злийте воду і обережно вийміть галушки. Подавайте разом з соусом та іншими супутніми стравами. Вони досить м`які, тому краще підходять в якості доповнення до таких страв, як рагу або в якості добавки до супів.- Якщо ви зібралися подавати їх як самостійну страву, додайте свіжу, дрібно нарізану зелень і трохи вершкового або рослинного масла для поліпшення смаку.
Що вам знадобиться
- Толкушка для пюре
- Миска для змішування
- Дерев`яна дошка