Як приготувати смажений нут
Смажений нут - ідеальний перекус, коли ви жадаєте чогось солоного, але не хочете, віддаватися висококалорійним картопляних чіпсів або картоплі. У нуту, званого також баранячий горох, м`який, горіховий смак, який добре поєднується з будь-якого виду спеціями. Є два способи приготувати смажений нут: швидко, використовуючи плиту або повільніше, в духовці. См. Крок 1 і нижче, щоб дізнатися про обох методах приготування цього корисного частування.
Інгредієнти
Нут смажений на сковороді
- 3 склянки, приготованого нуту
- 2 столові ложки кокосового масла або оливкової олії
- 1/2 чайної ложки куркуми
- 1/2 чайної ложки кмину
- 1/2 чайної ложки копченої паприки
- Сіль і перець за смаком
Нут смажений в духовці
- 3 склянки, приготованого нуту
- 2 столові ложки кокосового масла або оливкової олії
- 1/2 чайної ложки куркуми
- 1/2 чайної ложки кмину
- 1/2 чайної ложки копченої паприки
- Сіль і перець за смаком
Кроки
Метод 1 з 2: Нут смажений на сковороді
1
Промийте нут. Якщо ви використовуєте консервований горох, відкрийте банки, злийте нут, а потім промийте його добре. Промивання нуту змиє смак консервованої рідини, освіжаючи і покращуючи смак кінцевого блюда. Найпростіший спосіб промити його, це злити в друшляк і підставити під холодну воду, поки не зупиниться вспенивание.- Якщо Ви готуєте власний нут з нуля, вам необхідно замочити його на ніч, щоб він став досить м`яким для приготування. Після замочування, злийте воду, додайте свіжу воду, і варіть нут на повільному вогні, поки він не буде проколюватися виделкою. Злийте воду і промийте нут - тепер він готовий до використання.
2
Висушіть нут. Паперовими рушниками ретельно висушіть нут, щоб він був готовий для приготування. Це буде гарантувати, що нут вийде гарним і хрустким, коли ви смажите його, а не залишиться м`яким.
3
Нагрійте масло. Налийте кокосове або оливкове масло в сковороду і поставте її на середній вогонь. Ретельно нагрійте.
4
Додайте нут. Висипте нут в сковороду з маслом. Дерев`яною ложкою розмішайте його, поки він весь не покриється маслом.
5
Додайте спеції. Змішайте в мисці куркуму, кмин, паприку, поки вони повністю не змішаються, а потім висипте суміш спецій в нут. Перемішуйте нут, поки він не покриється спеціями.
6
Зменшіть вогонь і підсмажуйте нут. Зменшіть температуру до низькою, і нехай нут готується повільно, з одного боку. Через 5 хвилин перемішайте нут, щоб він міг готуватися далі. Продовжуйте помішувати нут кожні 5 хвилин, поки він повністю не підсмажиться і не стане хрустким. Це повинно зайняти 15-20 хвилин.
7
Приправте сіллю і перцем. Висипте нут в миску і приправте його сіллю і перцем за смаком. Подавайте це швидке, смачне частування своїм друзям або додайте його в салат.
Метод 2 з 2: Нут смажений в духовці
1
Розігрійте духовку до 190 ° C.
2
Накрийте середній деко фольгою.
3
Промийте нут. Якщо ви використовуєте консервований нут, відкрийте банки, злийте нут, а потім промийте його добре в друшляку. Промивання нуту змиє смак консервованої рідини, освіжаючи і покращуючи смак кінцевого блюда.- Якщо ви готуєте сухий нут, замочіть його на ніч, щоб пом`якшити. Після замочування, злийте воду і залийте свіжою водою, і варіть нут на повільному вогні, поки він не стане м`яким. Злийте воду і промийте горох - тепер він готовий до використання.
4
Висушіть нут. Паперовими рушниками ретельно висушіть нут, щоб він був готовий для приготування. Це буде гарантувати, що нут вийде гарним і хрустким, коли ви смажите його, а не залишиться м`яким.
5
Покрийте боби маслом і спеціями. Покладіть нут в миску з маслом, куркумою, кмином та копченої паприкою. (Якщо ви використовуєте кокосове масло, розтопіть його першим). Ложкою перемішайте інгредієнти разом, поки нут повністю не покриється спеціями.
6
Розповсюдьте боби на деку. Вони всі повинні лежати в один шар для рівномірного приготування.
7
Смажте нут протягом 30 хвилин. Через 15 хвилин, перемішайте нут, щоб він готувався з усіх боків. Переконайтеся, що він не надто поджарівается- якщо це так, зменшіть вогонь до 160 ° C.
8
Приправте нут сіллю і перцем. Коли він підсмажиться і стане хрустким, вийміть його з духовки і висипте в миску. Приправте його сіллю і перцем за смаком. Ця смачна закуска тепер готова для сервіровки. Смажений нут прекрасний на смак теплий або охолоджений.
Поради
- Відрегулюйте температуру духовки і час смаження, якщо бажаєте.
- Експериментуйте, використовуючи інші спеції, наприклад, розмарин, кайенский перець або сушений орегано.
Що вам знадобиться
- Сковорода
- Друшляк
- Духовка
