Як приготувати батат

Батат володіє солодким смаком і помаранчевим кольором і може бути приготований як гарнір або основного блюда. Їм можна насолоджуватися круглий рік, і цей універсальний коренеплід важко зіпсувати. Читайте далі, щоб дізнатися, як приготувати простий запечений батат, зацукровані батат і пюре з батату.

Інгредієнти

Запечений батат

1 батат (або більше)
Начинка, наприклад, вершкове масло, кленовий сироп або коричневий цукор

Зацукрований батат

2 - 3 очищених і нарізаних на шматки великих батата
2/3 склянки коричневого цукру
1/2 склянки води
1 столова ложка лимонного соку
1 столова ложка хересу
1 чайна ложка екстракту ванілі
2 столові ложки кленового сиропу
2 столові ложки оливкової олії
4 столові ложки підсмаженого мигдалю
Сіль і перець

Пюре з батату

2 - 3 очищених і нарізаних на шматки батата

1/4 склянки жирних вершків
2 столові ложки вершкового масла
Сіль і перець

Метод 1 з 3: Запечений батат

1
Розігрійте духовку до 175 градусів.
2
Проколіть в бататі отвори. Виделкою проколіть весь батат, щоб з нього виходили волога і повітря під час приготування.
3
Оберніть батат вільно алюмінієвою фольгою. Це сприяє рівномірному приготуванню.

4
Покладіть батат в духовку. Ви можете покласти його безпосередньо в духовку або на деко.
5
Випікайте протягом приблизно 1 години. Батат готовий, якщо легко протикається виделкою.
6
Дістаньте батат з духовки і дайте охолонути.
7
Розріжте навпіл і додайте улюблену начинку. Покладіть зверху вершкове масло, кленовий сироп, корицю або солону начинку з лука і сметани.

Метод 2 з 3: Зацукрований батат

1
Розігрійте духовку до 205 градусів.
2
Приправте батат. Помістіть нарізаний батат на глибоке деко і ретельно змішайте з маслом, сіллю і перцем.
3
Приготуйте сироп. Поставте каструлю на середній вогонь. Додайте цукор, воду, лимонний сік, херес, ваніль і кленовий сироп. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом 2-3 хвилин. Зніміть з вогню і поставте в сторону до тих пір, поки не буде готовий батат.
4
Перевірте батат. Час від часу перевертайте батат, щоб переконатися, що він не підгорає знизу. Приблизно через 20-25 хвилин перевірте готовність батата ножем. Ніж повинен легко входити. На даний момент перекладіть батат в жаростойкое блюдо.
5
Додайте сироп. Полийте батат сиропом і поставте назад в духовку. Зачекайте, поки сироп не почне карамелізуватися. Це повинно зайняти близько 25 хвилин. Нарешті, дістаньте блюдо з духовки.
6
Подавайте. Батат практично готовий до подачі на стіл. Вам всього лише залишилося посипати його підсмаженим мигдалем. Ця страва чудово поєднується з індичкою і шинкою.

Метод 3 з 3: Пюре з батату

1
Доведіть до кипіння велику каструлю води.
2
Покладіть в киплячу воду нарізаний кубиками батат.
3
Варіть батат, поки він не стане м`яким. Перевірте готовність вілкой- вона повинна легко увійти в батат.
4
Злийте воду. Використовуйте друшляк, щоб злити з батату воду.
5
Розімніть батат з вершками, вершковим маслом і приправами. Використовуйте толкушку для картоплі, щоб зробити з батату однорідне пюре без грудок.
6
Додайте більше приправ. Ви можете змінити аромат страви, додавши інші приправи, наприклад, сік лайма, кленовий сироп або інші аромати на ваш смак.

Поради

Залиште запечений батат на ніч у холодильнику і подайте його на сніданок, на наступний день. Після ночі в холодильнику його аромат стане ще сильнішим і солодший.

Що вам знадобиться

Деко
Каструля