Як приготувати пастернак
Пастернак - це схожий на моркву коренеплід, що має солодкий горіховий смак. Він буває від брудно-білого до блідо-жовтого кольору і багатий на вітамін С. Пастернак можна приготувати різними способами, щоб вивільнити його ніжну солодкість, його часто подають з тушкованим м`ясом. Пастернаком також можна насолоджуватися як окремим блюдом або в складі рагу з кабачків, моркви та інших овочів. Дотримуйтесь подальших інструкцій, щоб навчитися готувати пастернак різними способами.
Інгредієнти
Запечений пастернак
- 500 грам пастернаку
- 1/4 склянки вершкового масла
- 1/4 склянки води
- 1/2 чайної ложки сушеного орегано
- 1/2 чайні ложки сушеної петрушки
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки перцю
Обсмажений пастернак
- 6 штук пастернаку
- 1/4 склянки борошна
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 склянки топленого масла
Смажений пастернак
- 21 кг пастернаку
- 2 столових ложки оливкової олії екстра вірджин
- 1 чайна ложка кошерної солі
- 2 столових ложки масла
- 2 столових ложки нарізаної італійської петрушки
Кроки
Метод 1 з 4: Запечений пастернак
1
Розігрійте духовку до 176? C.2
Підготуйте пастернак. Ображати коріння і листя пастернаку. Почистіть його щіткою для чищення овочів і промийте прохолодною водою. Очистіть його і наріжте довгими тонкими смужками, як картоплю фрі.3
Покладіть пастернак в несмазанная форму для випічки.4
На пастернак вилийте? склянки топленого масла.5
Додайте? склянки води. Пастернак повинен бути повністю занурений у воду, щоб добре проваритися.6
Додайте до пастернаку приправ. Додайте? чайні ложки сушеного орегано,? чайні ложки сушеної петрушки,? чайні ложки солі і щіпку перцю.7
Накрийте форму кришкою і поставте в духовку на 45 хвилин. Через 35 хвилин можете перевірити готовність пастернаку, потикав в нього виделкою.8
Подавайте. Насолоджуйтесь пастернаком, поки він гарячий. Можете їсти його як окрему страву або як гарнір до м`ясного або овочевої страви, наприклад, до курки або баклажана.
Метод 2 з 4: Смажений пастернак
1
Підготуйте пастернак. Ображати коріння і листя пастернаку. Почистіть його щіткою для чищення овочів і промийте прохолодною водою. Очистіть його і наріжте уздовж.2
Пастернак покладіть в каструлю з водою. Накрийте каструлю кришкою.3
Варіть пастернак на середньому вогні протягом 10 хвилин. Варіть до готовності. Через сім хвилин можете перевірити готовність, проткнув його виделкою. Після того як вони зварилися, вилийте воду з каструлі.4
В поліетиленовий пакет висипте 1/4 склянки борошна і додайте? чайної ложки солі. Струсіть пакет, щоб перемішати вміст.5
Вимочіть пастернак в топленому маслі і покладіть його в пакет з борошном. Струсіть пакет, щоб пастернак обваляти в борошні.6
На великій сковороді підігрійте масло, що залишилося на середньому вогні. Пройде близько однієї хвилини, щоб масло нагрілося і початок шипіти.7
Викладіть пастернак на сковороду і смажте до утворення золотисто-коричневої скоринки. Через дві-три хвилини переверніть пастернак щипцями, щоб обсмажити його рівномірно з усіх боків. Продовжуйте перевертати щипцями або акуратно перекладати виделкою, якщо потрібно більше часу для його готовності.8
Подавайте. Насолоджуйтесь пастернаком поки він гарячий. Ви можете використовувати його як заміну для картоплі фрі і подавати його з сендвічем.
Метод 3 з 4: просмажене пастернак
1
Розігрійте піч до 232 ° C.2
Підготуйте пастернак. Промийте пастернак в прохолодній воді, почистіть його і наріжте діагонально на маленькі шматочки. У підсумку шматочки повинні нагадувати нерівні медальйони.3
У миску з пастернаком додайте оливкового масла і солі. У миску покладіть 1 кг нарізаного пастернаку, 2 чайні ложки оливкової олії екстра вірджин і 1 чайну ложку кошерної солі.4
Деко накрийте листом для випічки і викладіть на нього пастернак єдиним шаром. На нього вилийте 2 столові ложки топленого масла.5
Смажте пастернак протягом 20 хвилин.6
Щипцями переверніть пастернак і обсмажуйте протягом ще 15 хвилин. Смажте до утворення золотистої скоринки. Потім витягніть деко з духовки і покладіть його на плиту.7
Додайте приправ. Додайте солі і перцю за смаком і посипте зверху двома чайними ложками свіжої нарізаної італійської петрушки.8
Подавайте. Насолоджуйтесь пастернаком, поки він гарячий.
Метод 4 з 4: Інші способи приготування пастернаку
1
Відваріть пастернак. Варка пастернаку - швидкий та простий спосіб приготування, щоб насолодитися його природним смаком. Ось що ви повинні зробити, щоб відварити пастернак:- Налийте в каструлю води. Доведіть воду до кипіння. Додайте солі за смаком.
- Ображати коріння і листя пастернаку.
- Почистіть пастернак щіткою для чищення овочів і промийте його прохолодною водою. Приберіть будь-яку неїстівну частину.
- Покладіть пастернак в киплячу воду і зменшіть вогонь.
- Варіть протягом 5-15 хвилин до готовності пастернаку.
2
Готування пастернаку на пару. Готування пастернаку на пару це ще один легкий спосіб, в приготуванні якого не потрібно використовувати масло або інші приправи. Ви можете додати до нього масло, сіль, перець і інші приправи.- Ображати коріння і листя пастернаку
- Почистіть пастернак і промийте його під прохолодною водою.
- Приберіть будь-яку неїстівну частину.
- Покладіть весь пастернак в пароварку, а саму пароварку розмістіть над каструлею з киплячою водою.
- Отпаривают протягом 20-30 хвилин.
3
Приготування пастернаку в мікрохвильовій печі. Після того як ви обрізали коріння і листя пастернаку і промили його під прохолодною водою, вам залишилося виконати лише кілька кроків для того, щоб приготувати пастернак в мікрохвильовій печі. Зробіть наступне:- Наріжте пастернак уздовж.
- Візьміть миску і налийте в неї 30 мл води.
- Покладіть пастернак в миску і накрийте кришкою.
- Увімкніть мікрохвильову піч на 4-6 хвилин.
Поради
- З пастернаку можна приготувати пюре.
- До пастернаку добре підходять кориця, імбир, і мускатний горіх.
Попередження
- Пастернак рідко їдять в сирому вигляді, через те що так його є досить важко.
Що вам знадобиться
- Пастернак
- Форма для випічки
- Каструля
- Миска для мікрохвильової печі
- Лист для випічки
- Щітка для чищення овочів
- Ніж для чищення овочів
- Ніж
- Оливкова олія
- Приправи
