Як приготувати бургери як в "Fuddruckers"

«Fuddruckers» - це американський ресторан гамбургерів, відомий своїм бургерной баром самообслуговування. Кожен може вибрати будь-який соус для гамбургера в барі, але улюблений вибір відвідувачів - це бургер з гострою заправкою. Ось кілька кроків для відтворення гамбургера «Fuddrucker» в домашніх умовах.

Кроки

1. 

   1

   Помийте руки, перед тим, як торкатися їжі.

2. 

   2

   Помістіть телячий фарш в міксер і додайте інші інгредієнти, включаючи паприку, перці, коричневий цукор і порошок часнику та цибулі.

3. 

   3

   Вимішайте спеції з телятиною, використовуючи руки або дерев`яну ложку, поки всі інгредієнти доброго не перемішається.

4. 

   4

   Розділіть м`ясо на невеликі порції. Вам потрібно буде вирішити, наскільки великими будуть ваші гамбургери. У «Fuddruckers» зазвичай пропонують кілька розмірів, включаючи гамбургери по 150 г, 230 г та 450 г. Визначтеся, наскільки великі чи маленькі будете робити ви, але пам`ятайте про час приготування.

5. 

   5

   Акуратно скачайте кожну порцію в невеликий куля і трохи притисніть, щоб кожна котлета стала акуратною правильної форми.

6. 

   6

   Покладіть котлети на гарячий гриль і смажте до готовності. Переверніть котлети на іншу сторону, коли вони добре засмажити знизу. Час приготування залежить від розміру гамбургерів.







7. 

   7

   Розріжте будочки для бургерів на дві частини і підготуйте будь-який соус на ваш вибір.

8. 

   8

   Зніміть котлети з гриля і покладіть на булочки.

9. 

   9

   Додайте сир на ваш вибір, овочі або соуси.

10. 

    10

    Готово.

Поради

• Якщо вам складно сформувати фарш, ви можете охолодити його трохи в холодильнику. З ним буде легше працювати, коли м`ясо холодне.
• Підсмажте будочки для бургерів на грилі, перед тим, як збирати гамбургер.



• Ось варіант заправки: 1 ч.ложка коричневого цукру, 1 ч.ложка приправ, 1/2 ч.ложки пряних спецій.
• Намагайтеся торкатися до фаршу руками якомога менше-це запобіжить розпадання котлет на грилі.

Попередження

• Не залишайте ніде сиру яловичину. Переконайтеся, що ви помили руки і весь посуд гарячою мильною водою, після того як контактували з сирої яловичиною.

Що вам знадобиться

• Міксер
• 450 г яловичого фаршу
• 2 ст. ложки паприки
• 1/2 ч. Ложки меленого чорного перцю
• 1/2 ч. Ложки коричневого цукру
• 1/4 ч. Ложки часникового порошку
• 1/4 ч. Ложки цибульного порошку
• 1/4 ч. Ложки меленого кайенского перцю