Як приготувати баклажани на грилі
Ви приготуєте ці ніжні баклажани, підсмажені на грилі шматочками, менше, ніж за годину.
Інгредієнти
- Великий фіолетовий баклажан (або декілька штук)
- Оливкова олія
- Сіль
- Чорний перець
Кроки
1
Наріжте баклажани кружечками завтовшки 1 сантиметр (різати треба поперек).
2
Налийте в миску 200-250 мілілітрів оливкової олії, насипте туди сіль і перець. Ретельно перемішайте, щоб сіль і перець рівномірно розподілилися в маслі.
3
Занурте кисть в масляну суміш і ретельно змастіть кожну скибочку баклажана з обох сторін.
4
Якщо у вас вугільний гриль, розпаліть його і почекайте, поки вугілля добре розгоряться, перш, ніж почнете готувати. Якщо у вас газовий гриль, вам не потрібно чекати довгий час. Ви зрозумієте, коли він стане гарячим.
5
Обсмажуйте скибочки баклажанів на грилі по 3-4 хвилини на кожній стороні. Баклажани стануть м`якими і соковитими, і на кожній стороні утворюються смужки від решітки.
Поради
- Вибирайте не дуже великі баклажани, вони повинні бути яскраво-фіолетового кольору. Ці плоди більш молоді.
Попередження
- Будьте обережні з плитою, не забудьте вимкнути її, коли закінчите готувати.
Що вам знадобиться
- невелика миска
- ложка
- лопатка
- обробна дошка
- нож
- гриль (газовий або вугільний)
