Як приготувати Швейцарський рулет
Швейцарський рулет - це чудове частування для будь-якого святкового столу. Але не так-то просто купити смачний рулет в магазині. Тим не менше, вихід є. Ви легко приготуєте цей рулет самі, а нескладний рецепт підійде навіть для початківців кулінарів.
Інгредієнти
- 3 яйця
- 75 грамів (50 грамів) цукрової пудри
- 75 грамів пшеничного борошна
- 2 столових ложки будь-якого джему
- 2 столових ложки какао-порошку
- 1 чайна ложка харчової соди
Кроки
1
Попередньо нагрійте духовку до 200? C.
2
Змастіть маслом деко.
3
Покладіть у велику миску яйця і цукрову пудру і збийте віночком до білого (у вас повинна вийти густа, однорідна маса).
4
Просійте борошно в вийшла суміш і акуратно перемішайте чайною ложкою.
5
Акуратно перелийте тісто на деко.
6
Випікайте 10-12 хвилин до тих пір, поки поверхня не стане золотисто-коричневою і пружною при дотику.
7
Поки бісквітна основа рулету випікається, покладіть на решітку лист пергаментного паперу і посипте цукром.
8
Коли бісквіт спечеться, дістаньте його з печі, переверніть верхньою стороною на лист, посипаний цукром, і обережно видаліть папір.
9
Якщо краї бісквіта підсохли при випічці, обріжте їх ножем. Намажте кремом або джемом і поверніть.
10
Залиште рулет лежати на папері протягом декількох хвилин до того, як перекладіть на тарілку.
11
Готово.
Поради
- Коли ви вводите в тісто борошно, робіть це дуже акуратно, перемішуючи суміш від дна до поверхні.
- Розподіліть тісто по деку рівномірно, щоб воно покривало деко повністю.
- Змастіть деко для рулету оливковою олією за допомогою пензля. Змастіть маслом середину дека, помістіть на нього папір для випічки і змастіть пензлем поверхню паперу.
- Якщо ви розігрієте джем в мікрохвильовій печі протягом 40 секунд, то вам буде легше змастити ним вийшов бісквіт.
- Спочатку розбийте в чашку яйця, а потім насипайте цукор. Так ви зможете перевірити свіжість яєць.
Попередження
- Ваш бісквіт не повинен пригоріти. Перевіряйте його в духовці кожні 3 хвилини (навіть якщо він не потемнів зверху, переконайтеся, що дно не почало пригорати).
Що вам знадобиться
- Деко для випічки
- Велика миска для тіста
- Духовка
- Оливкова олія
- Кружка
- Кисть для масла
- Сито
- Електричний міксер
- Чайна ложка
- 2 аркуша паперу для випічки
- Ніж
- Блюдо
