Як зберігати мед
Зберігання меду - простий процес. Просто треба правильно вибрати ємність для зберігання меду і поставити її в правильне місце. Виконавши наступні поради, ви збережете свій мед свіжим надовго.
Кроки
1
Знайдіть відповідний герметично закривається контейнер. Переважно використовувати скляні ємності для зберігання свіжого меду.- Ніколи не використовуйте металеві ємності або контейнери з нехарчової пластика, в них мед може окислюватися, що призведе до проблем зі здоров`ям, якщо шкідливі хімічні речовини із пластику потраплять в організм.
2
Налийте мед в герметичний контейнер.
3
Закрийте контейнер герметично.
4
Знайдіть сухе, темне і прохолодне місце для контейнера з медом. Для цього підійде кухонну шафу, комора. Переконайтеся, що в шафу або комору не влучає світло. Поставте контейнер з медом у це місце і зберігайте його там до тих пір, поки не зберетеся його їсти.- Кімнатна температура продовжить меду життя. Зберігання в холоді або, навпаки, на спеці, може змінити мед, зробити його не таким смачним, порушити його текстуру, і просто зіпсувати його. Наприклад, низькі температури можуть зробити мед густим, а високі температури можуть змінити його зовнішній вигляд і смак.
5
Заморозьте мед, якщо плануєте зберігати його довше, ніж кілька місяців. Через кілька місяців зберігання при кімнатній температурі, мед почне змінювати консистенцію, колір і смак. Щоб цього уникнути, просто помістіть контейнер з медом у морозильну камеру, і разморозьте, коли зберетеся з`їсти його.
Поради
- Завжди мийте контейнери перед тим, як зберігати в них мед. Так ви уникнете забруднення меду, і він не вбере сторонній запах.
- Контейнери, які пропускають вологу, можуть негативно вплинути на якість меду. Підбирайте судини з щільно закриваються кришками. Головне завдання - захистити мед від вологи і сторонніх запахів. Навіть запах, добутий в контейнер, може змінити власний запах меду, і навіть його смак.
- Мед має здатність зберігати свіжість довгий час. Цьому сприяє його кислий pH і високий вміст цукру, вони не дозволяють мікроорганізмам рости і розмножуватися усередині і псувати мед.
Попередження
- Якщо заморожування меду є рекомендованим методом його зберігання, то зберігання в холодильнику таким способом не є. У холодильнику мед може кристалізуватися. Якщо ви випадково поставили мед в холодильник, відразу витягніть його звідти. Поставте контейнер в ємність з теплою водою, щоб розтопити кристали. Відкрийте кришку для досягнення кращого результату. Можна також поставити мед в мікрохвильову піч, але тут існує ризик перегріти мед, зруйнувавши його таким чином. Якщо все ж таки вирішите розморозити його в мікрохвильовці, нагрійте його 30 секунд, перемішайте, повторіть процес, поки кристали не розтануть.
- Зберігайте мед подалі від плит, духовок та інших джерел тепла.
Що вам знадобиться
- Герметичний контейнер
