Як правильно зберігати розсипний листовий чай
Ви ніколи не замислювалися, як довго ваш дорогий розсипний листовий чай буде в хорошому стані? Це все залежить від того, як ви його зберігаєте. Ця стаття просвітить вас, як належним чином зберігати розсипний чай для гурманів, щоб ваш чай був придатним для вживання протягом наступної зими.
Кроки
1
Тримайте свіжий чай подалі від повітря, тепла, світла і вологи. Вплив кожного з цих чинників призведе до того, що чай погіршиться або стане несвіжим.
2
Придбайте розсипний листовий чай в якісному магазині, якому ви довіряєте. Продавець чаю повинен бути добре обізнаний про походження, віці і якості чаю, який він продає, і швидкий товарообіг повинен бути очевидний по чистим полкам та продажів чаю, у якого наближається термін придатності, по акції.
3
Покладіть розсипний листовий чай в непрозорий, чи не пластиковий контейнер. Переважно використовувати контейнер, який виготовлений з олова або алюмінію. Пластикові контейнери можуть передавати запах і псувати смак чаю. Вони повинні бути герметічнимі- якщо ні, то спочатку покладіть чай в герметичний пакет, хоча будьте обережні з запахом пакета, якщо це пластик.- Після використання щільно закривайте або герметизують контейнер кожен раз. Це гарантує, що чай збереже свою свіжість, смак і аромат.
4
Зберігайте чай в темному, прохолодному і сухому місці. Світло і волога - великі вороги чаю, так як вони будуть активізувати ферменти, які сприяють його розкладанню.- Ідеальне місце для зберігання чаю - комора, в якій є автоматичний вимикач світла і постійна температура, яка не залежить від зміни клімату. Кухонну шафу - наступне найкраще місце зберігання.
- Не ставте чай над плітой- тепло і волога будуть шкодити йому.
- Не ставте чай в холодильник або морозильну камеру.
5
Зберігайте ароматний чай окремо від звичайної різновиди чи оригінальних (чистих) чаїв. Якщо ви не зробите цього, ароматизований чай передасть аромат на всі інші чаї, які зберігаються поряд з ним.- Змішані чаї можуть мати переважний аромат. Спочатку виконайте тест на запах перед зберіганням.
- Хороша ідея - зберігати підкопчені чаї добре отделеннимі- вони на любителя.
6
Готово.
Поради
- Обов`язково щільно закривайте пакет або закривайте олов`яну посуд після кожного використання.
- Використані листя можна зберігати в морозильнику до наступного дня, але вони повинні бути використані негайно.
- Купуйте меншу кількість чаю і пийте його швидше, щоб зберегти свіжість.
- Якщо чай зберігати належним чином, він може потенційно зберігатися до року (зелений і чорні чаї). Білий чай зберігається близько шести місяців, перш ніж він стане не такого хорошої якості як свіжий. Несвіжий чай (чи поганий чай) буде на смак ніяким, як ніби ви п`єте папір.
- Скляні або керамічні контейнери чудово підійдуть за умови, що вони непрозорі.
Попередження
- Ніколи не купуйте чай, який продається в прозорій скляній тарі. Ви не можете знати, як довго чай був на полиці.
- Ніколи не зберігайте чай в гаражі, так як він піддається впливу світла і вологи, які є основними причинами погіршення чаю.
Що вам знадобиться
- Відповідні бляшані банки для зберігання чаю
- Сухе, чисте, прохолодне місце на кухні або в коморі
