Як зробити карамелеве маккіато

Втомилися кожен день платити за каву Старбакс (Starbucks)? Ось більш простий і дешевий спосіб приготувати карамелеве маккіато в домашніх умовах.

Інгредієнти

  • ? склянки молока
  • 4 ст. л. подрібнених зерен кави еспресо
  • 1 стакан води
  • Ванільний сироп (30 р на 225 р молока)
  • Карамельний сироп

Кроки

  1. 1

    Нагрійте молоко. Вилийте в металевий кухоль? склянки молока або використовуйте каструлю для духовки. Помістіть термометр в кухоль. Доведіть молоко до 75? С (нагрійте майже до кипіння).



    • Парова трубка повинна бути встановлена по діагоналі, трохи нижче поверхні молока. Це допоможе сформувати "піну", необхідну для хорошого карамельного маккіато.

  2. 2

    Наповніть зернами кави головку кавоварки еспресо, використовуючи темпер. Закріпіть його в потрібному положенні. Використовуйте 4 ч. Л. меленої кави і 1 стакан води.
    • Наливання крапельками - це форма мистецтва, але цей напій - ароматний. Тим не менш, ідеальні крапельки мають форму серця, мінімальний обсяг і невелику порцію крему. "Ідеальні крапельки" затягуються в середину напою протягом 15-24 секунд.

  3. 3

    Налийте нагріте молоко зверху ванільного сиропу, залишаючи 5 см. до верху для піни. Вам необхідно налити 30 м ванільного сиропу на кожні 225 м молока.

  4. 4

    Використовуйте металевий наконечник для спінювання молока. Вспеніваются молоко, поки не вийде 2.5 см. Піни до верху.

  5. 5

    Закінчите маккіато. Полийте піну карамельним сиропом.

Поради



  • Компанія Starbucks використовує сіточку, щоб додати крапельки карамелі.
  • Starbucks фактично нагріває молоко до 70? С.
  • Маккіато - це відмінна відправна точка, якщо ви новачок в кавових напоях.
  • Безумовно, дуже добре робить маккіато компанія Starbucks Dream.

Попередження

  • Переконайтеся, що використовуєте фільтр, коли заварюєте каву в кавоварці еспрессо, в іншому випадку, воно буде хрустким.
  • Маккіато - один з видів "латте маккіато" - це означає, що молоко "забарвлене" невеликою кількістю кави. Більш поширеним видом маккіато є "еспресо маккіато" або "плямисте еспресо", це означає, що до кави додається невелика кількість молока.

Що вам знадобиться

  • Кавоварка еспресо з паровою трубкою
  • Темпер (повинен йти в комплекті з кавоваркою еспресо)
  • Металевий кухоль
  • Стопки або щось подібне
  • Термометр (З часом зможете розрізняти правильну температуру по слуху)