Як зробити карамелеве маккіато
Втомилися кожен день платити за каву Старбакс (Starbucks)? Ось більш простий і дешевий спосіб приготувати карамелеве маккіато в домашніх умовах.
Інгредієнти
- ? склянки молока
- 4 ст. л. подрібнених зерен кави еспресо
- 1 стакан води
- Ванільний сироп (30 р на 225 р молока)
- Карамельний сироп
Кроки
1
Нагрійте молоко. Вилийте в металевий кухоль? склянки молока або використовуйте каструлю для духовки. Помістіть термометр в кухоль. Доведіть молоко до 75? С (нагрійте майже до кипіння).- Парова трубка повинна бути встановлена по діагоналі, трохи нижче поверхні молока. Це допоможе сформувати "піну", необхідну для хорошого карамельного маккіато.
2
Наповніть зернами кави головку кавоварки еспресо, використовуючи темпер. Закріпіть його в потрібному положенні. Використовуйте 4 ч. Л. меленої кави і 1 стакан води.- Наливання крапельками - це форма мистецтва, але цей напій - ароматний. Тим не менш, ідеальні крапельки мають форму серця, мінімальний обсяг і невелику порцію крему. "Ідеальні крапельки" затягуються в середину напою протягом 15-24 секунд.
3
Налийте нагріте молоко зверху ванільного сиропу, залишаючи 5 см. до верху для піни. Вам необхідно налити 30 м ванільного сиропу на кожні 225 м молока.4
Використовуйте металевий наконечник для спінювання молока. Вспеніваются молоко, поки не вийде 2.5 см. Піни до верху.5
Закінчите маккіато. Полийте піну карамельним сиропом.
Поради
- Компанія Starbucks використовує сіточку, щоб додати крапельки карамелі.
- Starbucks фактично нагріває молоко до 70? С.
- Маккіато - це відмінна відправна точка, якщо ви новачок в кавових напоях.
- Безумовно, дуже добре робить маккіато компанія Starbucks Dream.
Попередження
- Переконайтеся, що використовуєте фільтр, коли заварюєте каву в кавоварці еспрессо, в іншому випадку, воно буде хрустким.
- Маккіато - один з видів "латте маккіато" - це означає, що молоко "забарвлене" невеликою кількістю кави. Більш поширеним видом маккіато є "еспресо маккіато" або "плямисте еспресо", це означає, що до кави додається невелика кількість молока.
Що вам знадобиться
- Кавоварка еспресо з паровою трубкою
- Темпер (повинен йти в комплекті з кавоваркою еспресо)
- Металевий кухоль
- Стопки або щось подібне
- Термометр (З часом зможете розрізняти правильну температуру по слуху)