Як зробити гарячий шоколад з корицею
Гарячий шоколад і кориця просто створені одне для одного. Поєднання прянощі кориці і глибокого смаку шоколаду створює зігріваючий і смачний напій, який ідеально підходить для холодної погоди, або коли вам потрібно швидко підбадьоритися.
Інгредієнти
Солодовий гарячий шоколад з корицею:
- 1 чашка (240 мл) молока
- Ovaltine або інший сухий шоколадний напій
- Кориця
- Збиті вершки (за бажанням)
- Зефір (за бажанням)
Гарячий шоколад з корицею по-мексиканськи:
- 1 чашка (240 мл) молока (підійде просте молоко або мигдальне, соєва та інші "немолочні" види молока)
- 2 (12 грамів) столові ложки подрібненого або тертого гіркого шоколаду (або більше)
- Паличка кориці довжиною 2,5 см
- 1 чайна ложка цукру (за бажанням)
- 1/4 чайної ложки ванільного екстракту або есенції (за бажанням)
- збиті вершки або зефір для прикраси (за бажанням)
Суміш для приготування гарячого шоколаду з корицею:
- 3 чашки (350 грамів) знежиреного сухого молока
- 2 чашки (260 грамів) цукрової пудри
- 1 1/2 чашки (170 грамів) какао-порошку (хорошої якості)
- 1 чашка (100 грамів) шоколадної стружки (напівсолодкий або темний шоколад)
- 1/2 чашки (70 грамів) шматочків білого шоколаду
- 2 чайні ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки солі
Гарячий шоколад з корицею і карамеллю:
- 1/3 чашки (40 грамів) какао-порошку, хорошої якості
- 1/2 чашки (100 грамів) цукру
- щіпка солі
- 1/3 чашки (80 мл) кип`яченої води
- 3 1/2 чашки (800 мл) холодного молока (підійде просте молоко або мигдальне, соєва та інші "немолочні" види молока).
- 1 чайна ложка кориці
- 1 столова ложка карамельного соусу
- Збиті вершки і / або зефір для прикраси
Кроки
Метод 1 з 4: Солодовий гарячий шоколад з корицею
1
Налийте молоко в кухоль.2
Нагрійте в мікрохвильовій печі (близько 15-30 секунд, залежно від вашої мікрохвильової печі).3
Додайте бажане кількості Ovaltine і ретельно перемішайте ложкою.4
Додайте 2-6 щіпки кориці в залежності від того, наскільки пряний гарячий шоколад ви хочете отримати.5
Продовжуйте розмішувати, поки все не розчиниться.6
Прикрасьте збитими вершками і / або зефіром.7
Готово!
Метод 2 з 4: Гарячий шоколад з корицею по-мексиканськи
1
Налийте молоко в каструлю з товстим дном. Додайте паличку кориці. Повільно доведіть до кипіння.2
Додайте шоколад. Кількість шоколаду на ваш розсуд.3
Змішайте молоко і шоколад за допомогою віночка. Збивайте, поки шоколад повністю не з`єднається з молоком.4
Додайте цукор, щоб підсолодити. Це необов`язково, тільки якщо вам це подобається.5
Додайте ваніль за смаком. Знову ж таки, тільки якщо вам подобається смак ванілі. Ваніль дійсно додає смакові нотки.6
Витягніть паличку кориці. Вилийте гарячий шоколад в кухоль.7
Подавайте. За бажанням можете прикрасити збитими вершками і / або зефіром. Потім посипте меленою корицею.- Подавайте з печивом або булочками.
Метод 3 з 4: Суміш для приготування гарячого шоколаду з корицею
З цієї кількості інгредієнтів вийде близько 20 чашок. Отриману суміш можна зберегти для подальшого використання.
1
Покладіть всі інгредієнти у велику миску.2
Перемішайте до однорідної маси. Робіть це акуратно.3
Подрібніть суміш. Додавайте суміш в кухонний комбайн по частинах. Перемішуйте до отримання однорідної маси.4
Перекладіть перемелену шоколадну суміш в герметичний контейнер. Зберігайте в прохолодному, сухому і темному місці.- Суміш можна зберігати до 3 місяців.
5
Зробіть гарячий шоколад з корицею з суміші. Просто розведіть 1/3 чашки суміші в 1 склянці гарячого молока або в гуртку води. Якщо хочете, можете додати збиті вершки для прикраси.
Метод 4 з 4: Гарячий шоколад з корицею і карамеллю
1
Покладіть какао-порошок, цукор і сіль в каструлю з товстим дном.2
Влийте гарячу воду. Перемішайте, щоб з`єднати всі інгредієнти.3
Доведіть до кипіння. Постійно помішуйте.4
Зменшіть температуру. Варіть на повільному вогні ще 2 хвилини.5
Додавайте молоко невеликими порціями. Постійно помішуйте і не доводьте до кипіння.6
Влийте карамельний соус. Постійно помішуйте. Додайте корицю.7
Зніміть з вогню. Розлийте в 4 гуртки.8
Готово. Можете додайте збиті вершки і / або зефір для прикраси.
Поради
- Маленьким дітям дуже подобається гарячий шоколад в зимовий час, особливо зі збитими вершками. Так як це недороге і легке в приготуванні частування, ви можете в якості нагороди за щось побалувати своїх дітей і їхніх друзів цим напоєм.
- У першому рецепті можете використовувати коричневий цукор зі смаком кориці, щоб вийшов більш солодкий напій. Врахуйте тільки, що такий цукор з корицею не так легко розчиняється, як звичайна кориця, тому його обсяг повинен бути менше.
- У першому рецепті, щоб Ovaltine і кориця не прилипли до боків гуртки, вимийте кухоль якомога швидше.
Попередження
- Не додавайте занадто багато кориці, це зробить смак напою надто нудотним.
Що вам знадобиться
Спосіб 1:
- Ложка
- Кружка
- Мікрохвильова піч
Спосіб 2:
- Каструля з товстим дном
- Ложка для помішування
Спосіб 3:
- Миска
- Віночок для змішування
- Кухонний комбайн
- Герметичний контейнер для зберігання
Спосіб 4:
- Каструля з товстим дном
- Ложка для помішування
- 4 гуртки