Як зробити гарячий шоколад з корицею

Гарячий шоколад і кориця просто створені одне для одного. Поєднання прянощі кориці і глибокого смаку шоколаду створює зігріваючий і смачний напій, який ідеально підходить для холодної погоди, або коли вам потрібно швидко підбадьоритися.

Інгредієнти

Солодовий гарячий шоколад з корицею:

  • 1 чашка (240 мл) молока
  • Ovaltine або інший сухий шоколадний напій
  • Кориця
  • Збиті вершки (за бажанням)
  • Зефір (за бажанням)

Гарячий шоколад з корицею по-мексиканськи:

  • 1 чашка (240 мл) молока (підійде просте молоко або мигдальне, соєва та інші "немолочні" види молока)
  • 2 (12 грамів) столові ложки подрібненого або тертого гіркого шоколаду (або більше)
  • Паличка кориці довжиною 2,5 см
  • 1 чайна ложка цукру (за бажанням)
  • 1/4 чайної ложки ванільного екстракту або есенції (за бажанням)
  • збиті вершки або зефір для прикраси (за бажанням)

Суміш для приготування гарячого шоколаду з корицею:

  • 3 чашки (350 грамів) знежиреного сухого молока
  • 2 чашки (260 грамів) цукрової пудри
  • 1 1/2 чашки (170 грамів) какао-порошку (хорошої якості)
  • 1 чашка (100 грамів) шоколадної стружки (напівсолодкий або темний шоколад)
  • 1/2 чашки (70 грамів) шматочків білого шоколаду
  • 2 чайні ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки солі

Гарячий шоколад з корицею і карамеллю:

  • 1/3 чашки (40 грамів) какао-порошку, хорошої якості
  • 1/2 чашки (100 грамів) цукру
  • щіпка солі
  • 1/3 чашки (80 мл) кип`яченої води
  • 3 1/2 чашки (800 мл) холодного молока (підійде просте молоко або мигдальне, соєва та інші "немолочні" види молока).
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 столова ложка карамельного соусу
  • Збиті вершки і / або зефір для прикраси




Метод 1 з 4: Солодовий гарячий шоколад з корицею

  1. 1

    Налийте молоко в кухоль.

  2. 2

    Нагрійте в мікрохвильовій печі (близько 15-30 секунд, залежно від вашої мікрохвильової печі).

  3. 3

    Додайте бажане кількості Ovaltine і ретельно перемішайте ложкою.

  4. 4

    Додайте 2-6 щіпки кориці в залежності від того, наскільки пряний гарячий шоколад ви хочете отримати.

  5. 5

    Продовжуйте розмішувати, поки все не розчиниться.

  6. 6

    Прикрасьте збитими вершками і / або зефіром.

  7. 7

    Готово!


Метод 2 з 4: Гарячий шоколад з корицею по-мексиканськи

  1. 1

    Налийте молоко в каструлю з товстим дном. Додайте паличку кориці. Повільно доведіть до кипіння.

  2. 2

    Додайте шоколад. Кількість шоколаду на ваш розсуд.

  3. 3

    Змішайте молоко і шоколад за допомогою віночка. Збивайте, поки шоколад повністю не з`єднається з молоком.



  4. 4

    Додайте цукор, щоб підсолодити. Це необов`язково, тільки якщо вам це подобається.

  5. 5

    Додайте ваніль за смаком. Знову ж таки, тільки якщо вам подобається смак ванілі. Ваніль дійсно додає смакові нотки.

  6. 6

    Витягніть паличку кориці. Вилийте гарячий шоколад в кухоль.

  7. 7

    Подавайте. За бажанням можете прикрасити збитими вершками і / або зефіром. Потім посипте меленою корицею.
    • Подавайте з печивом або булочками.

Метод 3 з 4: Суміш для приготування гарячого шоколаду з корицею

З цієї кількості інгредієнтів вийде близько 20 чашок. Отриману суміш можна зберегти для подальшого використання.

  1. 1

    Покладіть всі інгредієнти у велику миску.

  2. 2

    Перемішайте до однорідної маси. Робіть це акуратно.

  3. 3

    Подрібніть суміш. Додавайте суміш в кухонний комбайн по частинах. Перемішуйте до отримання однорідної маси.

  4. 4

    Перекладіть перемелену шоколадну суміш в герметичний контейнер. Зберігайте в прохолодному, сухому і темному місці.
    • Суміш можна зберігати до 3 місяців.

  5. 5

    Зробіть гарячий шоколад з корицею з суміші. Просто розведіть 1/3 чашки суміші в 1 склянці гарячого молока або в гуртку води. Якщо хочете, можете додати збиті вершки для прикраси.

Метод 4 з 4: Гарячий шоколад з корицею і карамеллю

  1. 1

    Покладіть какао-порошок, цукор і сіль в каструлю з товстим дном.

  2. 2

    Влийте гарячу воду. Перемішайте, щоб з`єднати всі інгредієнти.

  3. 3

    Доведіть до кипіння. Постійно помішуйте.

  4. 4

    Зменшіть температуру. Варіть на повільному вогні ще 2 хвилини.

  5. 5

    Додавайте молоко невеликими порціями. Постійно помішуйте і не доводьте до кипіння.

  6. 6

    Влийте карамельний соус. Постійно помішуйте. Додайте корицю.

  7. 7

    Зніміть з вогню. Розлийте в 4 гуртки.

  8. 8

    Готово. Можете додайте збиті вершки і / або зефір для прикраси.

Поради

  • Маленьким дітям дуже подобається гарячий шоколад в зимовий час, особливо зі збитими вершками. Так як це недороге і легке в приготуванні частування, ви можете в якості нагороди за щось побалувати своїх дітей і їхніх друзів цим напоєм.
  • У першому рецепті можете використовувати коричневий цукор зі смаком кориці, щоб вийшов більш солодкий напій. Врахуйте тільки, що такий цукор з корицею не так легко розчиняється, як звичайна кориця, тому його обсяг повинен бути менше.
  • У першому рецепті, щоб Ovaltine і кориця не прилипли до боків гуртки, вимийте кухоль якомога швидше.

Попередження

  • Не додавайте занадто багато кориці, це зробить смак напою надто нудотним.

Що вам знадобиться

Спосіб 1:

  • Ложка
  • Кружка
  • Мікрохвильова піч

Спосіб 2:

  • Каструля з товстим дном
  • Ложка для помішування

Спосіб 3:

  • Миска
  • Віночок для змішування
  • Кухонний комбайн
  • Герметичний контейнер для зберігання

Спосіб 4:

  • Каструля з товстим дном
  • Ложка для помішування
  • 4 гуртки