Як зробити вегетаріанський имбирно арахісовий соус

Вегетаріанський имбирно-арахісовий соус отримує свою однорідність від натурального арахісового масла, а аромат від рисового оцту, соєвого соусу і свіжого імбиру. Також цей вегетаріанський соус не містить рослинний білок.

Інгредієнти

Порції: Приблизно 4

• 5 столових ложок води
• 4 столові ложки однорідного натурального арахісового масла
• 1 столова ложка рисового оцту
• 2 чайні ложки соєвого соусу
• 2 чайні ложки нектару агави або іншого підсолоджувача





• 2 чайні ложки свіжого імбиру, очищеного і подрібненого
• 2 зубчики часнику, очищеного і подрібненого

Кроки

1. 

   1

   Помістіть всі інгредієнти в миску середнього розміру і збивайте до повного змішування.

2. 

   2

   Розігрійте соус в сотейнику на середньо-слабкому вогні. Доведіть до кипіння, але уникайте сильного кипіння.





3. 

   3

   Зніміть соус з вогню і подавайте з обсмаженими овочами, тофу або пловом з цільного зерна.

4. 

   4

   Готово.

Поради

• Арахіс дуже корисний для вас! Дослідження, проведені командою вчених Університету Флориди, опубліковані в журналі Food Chemistry, показують, що в арахісі дуже висока концентрація антиоксиданту під назвою поліфенол, і що обсмажування арахісу може підвищити рівень p-кумаровой кислоти до 22%: Напевно, більш вражаючими були результати, що зв`язують горіхи зі зниженням ризику розвитку ішемічної хвороби серця, опубліковані в British Journal of Nutrition. (Kelly JH, Sabate J.) У дослідженні дослідники розглянули чотири великі дослідження - Adventist Health Study, Iowa Women`s Study, Nurses `Health Study і Physician`s Health Study. Коли дані всіх чотирьох досліджень були об`єднані, виявилося, що суб`єкти, які споживають горіхи принаймні 4 рази на тиждень, показали 37% зниження ризику розвитку ішемічної хвороби, порівняно з тими, хто не їсть або лише іноді їсть горіхи. Додаткова порція горіхів в тиждень на 8,3% знижує ризик розвитку ішемічної хвороби, для вашого здоров`я!
• Рисовий оцет можна знайти в в азіатських розділах більшості супермаркетів чи магазинів корисних продуктів. Якщо ви не можете дістати рисовий оцет, тоді замініть його рівною кількістю білого оцту в рецепті.
• Якщо у вас під рукою немає меду, то замініть його на рівну кількість коричневого цукру.
• Ви також можете подавати соус кімнатної температури.

Що вам знадобиться

• Миска середнього розміру
• Віночок
• Сотейник