Як готувати пшоно
Пшоно - це цільне зерно, яке складається з маленьких жовтих круглих насіння. В цілому, воно схоже на пташиний корм. Воно продається в більшості продуктових магазинів і магазинах органічних продуктів, і воно служить альтернативою для рису. У пшона горіховий присмак. Зерна містять вітаміни групи B, залізо, магній, клітковину, фосфор і марганець. Навчіться готувати пшоно як гарнір, інгредієнта десерту або навіть готового сніданку.
Кроки
Метод 1 з 3: Виберіть пшоно
1
Купуйте очищене пшоно в продуктовому або спеціалізованому магазині. Більшість магазинів продають упаковки в 450 р Оберіть органічне пшоно, якщо воно доступно, щоб отримати більше поживних речовин і уникнути наявності пестицидів.- Ви можете знайти пшоно в коробках або пакетах у відділі зернових культур, або купити ваговий пшоно у відповідному відділі.
2
Понюхайте пшоно, щоб переконатися в свіжості. Уникайте пшоно, у якого затхлий або цвілий запах.3
Зберігайте контейнер з пшоном в сухому, прохолодному місці у себе на кухні до використання. Щільно закрийте контейнер, щоб зберегти свіжість пшона.
Метод 2 з 3: Підготуйте пшоно для приготування
1
Додайте 1 склянку (приблизно 236 мл) пшона в друшляк. Візьміть друшляк з маленькими дірочками або призначений для рису і зернових.- Необхідна кількість пшона буде залежати від рецепта, в якому ви збираєтеся його використовувати.
2
Промийте пшоно під проточною холодною водою, щоб видалити пил і сміття. Тримайте під водою, поки вода не стане прозорою.3
Підсмажте зерна пшона на сухій сковороді. Постійно помішуйте протягом 4 хвилин.- Обсмажування підсилює аромат пшона і смак стає більш горіховим. Час від часу помішуйте зерна, щоб запобігти подгораніе.
Метод 3 з 3: Приготування
1
Додайте приблизно 2 склянки (приблизно 473 мл) води до пшону у великій сковороді або каструлі. В якості альтернативи, перекладіть пшоно в каструлю, потім додайте по крайней мере 2 склянки (473 мл) води.- Знову ж таки, кількість води і пшона буде відрізнятися в залежності від рецепту.
- Ви також можете використовувати яловичий або курячий бульйон замість води, щоб додати аромату.
2
Розмішайте пшоно і залиште його готуватися на середньому вогні.3
Зменшіть вогонь, коли вода закипить. Накрийте сковороду або каструлю кришкою і залиште готуватися. Тримайте під кришкою принаймні 20 хвилин.4
Перевірте стан пшона, чи не ввібрало воно всю воду.5
Зніміть сковороду або каструлю з вогню. Залиште накритою і не чіпайте протягом ще 5 хвилин.6
Розпушити пшоно виделкою. Подавайте як гарнір або частини страви.
Що вам знадобиться
- 1 пакет, пачка або контейнер пшона
- Друшляк
- Вода
- Сковорода чи каструля