Як готувати горох

Горох продають у свіжому, замороженому або консервованому вигляді. Сезон свіжого гороху - весна, а заморожений ви можете купити цілий рік. Горох можна приготувати різними способами, тому він і є смачним і універсальним овочем.

Кроки

  1. 1

    Підготуйте горох.
    • Якщо горох свіжий, потрібно очистити його від стручків. Ви можете зробити це, утримуючи стручок між великим і вказівним пальцями швом вгору. Акуратно стисніть стручок пальцями, щоб він розкрився. Потім вказівним пальцем витолкніте горошини в миску. Далі вам всього лише слід вибрати спосіб приготування.
    • Якщо горох консервований, найкраще його готувати в рідині, в якій він консервовані. Просто перелийте вміст банки в каструлю і нагрівайте на середньому вогні. Або покладіть в контейнер, який можна використовувати в мікрохвильовій печі, і нагрійте в мікрохвильовці у високому режимі протягом 2 хвилин.




  2. 2

    Горох на пару.
    • З усіх можливих способів готування приготування на пару зберігає максимальну кількість поживних речовин. Доведіть до кипіння в каструлі 2,4 см води і опустіть зверху корзинку для пароварки. Коли вода закипить, акуратно покладіть в корзинку горох і накрийте кришкою. Свіжий горох на пару буде готовий через 2 хвилини, а заморожений буде готуватися до 3 хвилин.

  3. 3

    Приготування в мікрохвильовій печі.


    • Покладіть свіжий або заморожений горох в миску, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі, і додайте 1 ст.л. (15 мл) води. Щільно накрийте поліетиленовою плівкою і нагрівайте в мікрохвильовій печі протягом 1 хвилини, потім перемішайте і продовжуйте нагрівати інтервалами по 1 хвилині, поки він не буде готовий.

  4. 4

    Відварний горох.
    • Вирішіть, скільки води потрібно, щоб покрити горох, і налийте в каструлю відповідну кількість. Поставте каструлю на сильний вогонь. Коли вода закипить, додайте горох і зменшіть вогонь до середньо-низького. Варіть горох 2 хвилини або 3, якщо він був заморожений.

Поради

  • Якщо ви не подаєте його відразу ж, покладіть горох в крижану баню, щоб зберегти його яскраво-зелений колір. При необхідності розігрійте.

Попередження

  • Будьте обережні і не переварите горох. Переварений горох втратить свій ?? яскравий колір і аромат.