Як готувати лазанью

Лазанья - це популярне блюдо, яке люблять у багатьох країнах.

Інгредієнти

• 450 г солодкої італійської ковбаси (без оболонки), приготовленої і подрібненої
• 450 г сиру Рікотта або домашнього сиру
• 450 г тертої моцарелли
• 1 велика банка нарізаних грибів
• Локшина для лазаньї
• Антипригарний спрей
• 2 маленькі або 1 велика банка соусу для спагетті
• Пармезан або сир романо

Кроки

1. 

   1

   Зваріть досить локшини, щоб зробити 4 шари на деку розміром в 22 x 30 см. Приблизно 2 упаковки по 16.

2. 

   2

   Відокремте і відставте вашу локшину.

3. 

   3

   Змішайте ковбасу, сир Рікотта (або домашній сир), сир моцарелу і гриби у великій мисці.







4. 

   4

   Розділіть суміш на три частини.

5. 

   5

   Покрийте деко кулінарним спреєм.

6. 

   6

   Покрийте дно форми для лазаньї 1/3 соусу.

7. 

   7

   Додайте досить локшини на дно дека.

8. 

   8

   Додайте 1/3 суміші ковбаси і сиру.

9. 

   9

   Повторіть шари 1-3 рази. Суміші ковбаси і сиру повинні закінчитися.

10. 

    10

    Додайте ще 1/3 скляної банки соусу.

11. 

    11

    Додайте ще один шар локшини.

12. 

    12

    Додайте соус, що залишився.

13. 

    13

    Посипте зверху сиром пармезан.

14. 

    14

    Накрийте фольгою.





15. 

    15

    Готуйте в духовці протягом 40 хвилин при температурі 175 градусів Цельсія.

16. 

    16

    Розкрийте і готуйте, поки пармезан почне підрум`янюватися, близько 5 хвилин, залежно від вашої духовки.

17. 

    17

    Дайте постояти 10 хвилин перед подачею.

18. 

    18

    Готово.

Поради

• В якості альтернативи, можливо, ви захочете використовувати сир романо або суміш пармезан / романо замість пармезану. Подрібнені версії можна використовувати так само, як і терту.
• Якщо ви зможете знайти сир Рікотта, то він підійде набагато більше, ніж домашній сир.
• Поради з приготування локшини:
  • Додавання однієї столової ложки оливкової олії у воду при приготуванні запобіжить прилипання локшини.
  • Якщо ви приготуєте лапшу "аль денте" (тверда, але м`яка), то ваша лазіння вийде краще.
  • Після того, як лазіння буде готова, влийте її в друшляк і поставте під холодну (не гарячу!) Воду. Це зупинить процес приготування локшини.
  • Акуратно відокремте локшину якомога раніше і покладіть на блюдо для подачі або велику тарілку з паперовими рушниками. Це запобіжить прилипання.
• Ви можете приготувати лазанью з сирої локшини. Якщо ви накриє фольгою перш, ніж поставити в духовку, волога, що виділяється при приготуванні також приготує локшину до ідеального стану. Це заощадить кроки і час.
• Хоча сир моцарелла продається попередньо подрібненим, самостійне подрібнення буде гарантувати якість.
• Для оригінального смаку, приготуйте свій домашній соус, використовуючи рівні частини селери, моркви та цибулі, повільно тушкованих з консервованими помідорами.
• Так як це основна лазанья, ви можете захотіти додати додаткові інгредієнти. Дві маленькі банки нарізаних оливок підійдуть, а також нарізані свіжі помідори (додайте після зняття фольги. Інакше у вас вийде сира лазіння)
• Якщо ви досить сміливі, то можете приготувати лазанью в посудомийній машині. Це можливо.

Попередження

• Тримайте маленьких дітей подалі від плити!
• Не робіть занадто велика кількість доповнень, інакше ви можете спитати час приготування.
• Обов`язково ретельно приготуйте ковбасу перед додаванням в лазанью.

Що вам знадобиться

• Велика миска
• Алюмінієва фольга
• Деко 22 x 30 см